首先分为两方面来看,粮草指粮和草,粮指军粮是士兵的口粮。我国古代主要的经济生产作物是小麦和稻米,但明显大米,比之于小麦更容易去烹饪,是行军打仗的良好的选择,古代的军粮是以粟米为主。
粟在我国历史悠久,是最早的农作物之一,早在河姆渡文化中就有的粟米的种植遗址,在粮食充备时来做米饭,在粮食不足时,多加点水,也可做粥喝,起码使士兵果腹。而除粟米之外,也有其他一些粮食,比如在陕西等西北地区,有锅盔和馕之类的主食,在战争之时益于携带,更能吃饱肚子。
而草,指的是马匹所要吃的草料,在秦汉之后的战争之中,骑兵逐渐占据了重要的位置,而马匹所要食用的草料是非常多的,一个国家想要骑兵强大,需要十分大的经济作为支撑。
在战争之时,军士尚可安抚,若战马没有足够的粮草,骑兵战斗力直线下降,是一件很危险的事情。即便是军士,如果没有充足粮草也会引发混乱和叛逃,故而粮草战争中是非常重要的,处于先行的地位。