用酸奶机做米酒36小时不出酒是什么原因

如题所述

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酸奶机只要使用它的米酒功能发酵，按说温度应该是准确的，但要特别要注意的是，放酵母时机要注意不能在米饭未冷却到30度时再放，否则酵母会被杀死的。发酵期间不能频繁开盖，避免忽冷忽热。酵母比例是不是放得正确？不能差得太大，更不能是失效的。主要就是要注意这些，你对照检查一下，总结经验，祝你下次成功！

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第1个回答 2015-01-29

酒曲的用量太少或酒曲质量不好。

第2个回答 2019-12-29

酸奶机必须要有米酒功能，米酒和酸奶温度不一样，米酒30度发酵，酸奶40度，如果没有米酒功能，可以在罐子下面垫些纸，降低温度，罐子密封好，机器的盖子不要盖，总之不要超过35度，不然就不行

第3个回答 2015-01-29

温度不够，或者酵母比例不对

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