油炸臭豆腐油温要多少度？

Question

如题所述

Answer 1

油温180-230度（六七成热）即可。
油炸臭豆腐制作方法：
主料：臭豆腐250克 。
辅料：原则按各人喜好而定。具体可有辣椒酱（或牛肉辣酱、虾酱等）、红油豆瓣、食醋、蒜末、香油适量 。
油炸臭豆腐的做法步骤：
1. 250克臭豆腐（市售），如果是大块改刀成小块，如果是小块就不用改了，直接下油锅炸。
2. 倒半锅油，油温至六七成热，下入臭豆腐块，中火炸至两面金黄。
3. 辣椒酱，红油豆瓣，食醋，蒜末，香油调成沾酱，沾食。

Answer 2

把油烧到冒白烟就可以丢下去了，必须一直保持这个火，不然臭豆腐会散开追问

那个火要不要很大？我用的煤气。低压阀火不是很大

追答

火不要太大中火就可以

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Answer 3

800追问

。。