香肠是我们大家日常生活中非常喜欢的美食，但是现在在市场当中的香肠，由于许多不良商家使用的肉类和添加剂都非常的不健康，所以行都的家庭都不敢放心的购买，现在小编教给大家一种家庭版的简易无淀粉肉肠的做法，需用的原材料简单而且非常的健康。
一.准备原材料
三分肥七分瘦的猪肉500g,红薯淀粉适量，盐，生抽，白糖，胡椒粉，花椒水，肠衣两根，鸡蛋两个。
二.制作过程
1.将猪肉绞成馅，然后将姜剁成姜末拌在猪肉当中，将大葱泡成葱水，然后在肉馅中加入适量的生抽，耗油，白糖，胡椒粉，红薯淀粉和盐，在加入葱水和花椒水搅拌均匀。然后包好保鲜膜放入冰箱中两个小时以方便入味。
2.将肠衣洗干净晾干，然后用食用油将肠衣的内部均匀的涂抹一遍，以方便插入漏斗，在肠衣的一头插入漏斗后将另一头打结，然后顺着肠衣将制作好的肉馅灌入，在灌入肉馅后可以用棉线将肠衣每隔15公分就打个结，全部罐完后封口，然后用牙签在每一段都扎几个小孔。将里面的气体排出。
3.制作好的香肠挂在阳台的衣架上晾至12个钟头，这样可以让表皮更加酥脆。
4.将晾好的香肠直接放入蒸锅里面，大学半个小时便可以蒸熟，也可以放入烤箱里面，温度调到220度左右，烤20分钟左右便可以食用了。
以上就是小编为大家介绍的家庭简易版香肠的做法，我们家庭中自己制作的香肠，不添加任何的添加剂，而且制作的方法非常的简单，特别适合家庭的宝宝和老年人食用，想要制作这种香肠的朋友们赶紧动起手来，让家人们一起来分享你制作的美味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-21
将肠和猪肉洗净，姜、蒜、荸荠去皮洗净，葱洗净，去叶留白黄288葱；注意：不要使用葱叶。葱叶咸干后不仅会变黑，影响外观，天气不好时还会导致腊肠发酸。将猪肉或羊肉切成肉酱，与盐、胡椒粉、桂皮粉、八角、白糖、味精、酱油、黄酒等调味料混合均匀，视口味而定。今天，对我来说，那经常离开我的城市去国外打工，卡达自从我吃了家乡最常见的家乡菜蒸肠，我不仅有了家乡的味道，还怀念家乡的老字号。所以我个人认为煮香肠是最好的！
第2个回答 2021-09-21
首先把淀粉调制好，然后灌入肠衣中，最后放入锅中蒸熟就可以了。
第3个回答 2021-09-21
有肉的淀粉肠可以添加自己喜欢吃的素菜，但是一定要有一些猪油。将面粉和猪油混在一起，搅成糊状，加入肠衣中煮熟。
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