第1个回答 2022-06-01
黄茶茶艺基本程序：
涤器—涤尽凡尘心自清
鉴茶—娥皇女英展仙姿
投茶—帝子投湖千古情
润茶—洞庭波涌连天雪
冲水—碧涛再撼岳阳城
闻香—楚云香染楚王梦
赏茶—湘水浓融湘女情
品茶—人生三味一杯里
谢茶—品罢寸心逐白云
解说：
第一道程序：平心静气。静，“茶须净品”。品饮像君山银针这样文明堆积厚重的茶，更需要静下心来，才能从茶中品尝出咱们中华民族的传统精力。
第一道程序：平心静气。静，“茶须净品”。品饮像君山银针这样文明堆积厚重的茶，更需要静下心来，才能从茶中品尝出咱们中华民族的传统精力。
第二道程序：涤器，称之为“涤尽凡尘心自清”。品茶的进程，是茶人澡雪自个心灵的进程，烹茶涤器，不仅是洗尽茶具上的尘土，更重要的是在澡雪茶人的灵魂。
第三道程序：娥皇女英展仙姿。君山银针蕴含娥皇女英忠贞的爱情传说，相传是其泪水滴到君山的土地上，生长出来的象征植物——茶。品茶之前，首先要鉴赏干茶的外形，色泽和气味，所以请各位传看君山银针，称之为娥皇女英展仙姿。
第四道程序：投茶，称之为“帝子投湖千古情”。娥皇、女英是尧帝的女儿，所以也称之为帝子投湖千古情，他们为奔夫丧时乘船到洞庭湖，被风波打翻而沉入水中，他们对舜帝的真情被世人传颂千古。
第五道程序：润茶，洞庭波涌连天雪，这道程序是洗茶、润茶。洞庭湖一带的老百姓把湖中不起白花的小浪称之为“波”，起白花的浪称之为“涌。在洗茶时，通过悬壶高冲玻璃杯中会泛起一层白色泡沫，所以形象地称为洞庭波涌连天雪。冲茶后杯中的水应尽快倒进茶匙，避免久泡使茶中的营养丢失。
第六道程序：碧涛再撼岳阳城，由于这次冲水是第二次冲水，所以称之为碧涛再撼岳阳城，这次冲水只可充到七分杯。
第二道程序：涤器，称之为“涤尽凡尘心自清”。品茶的进程，是茶人澡雪自个心灵的进程，烹茶涤器，不仅是洗尽茶具上的尘土，更重要的是在澡雪茶人的灵魂。
第三道程序：娥皇女英展仙姿。君山银针蕴含娥皇女英忠贞的爱情传说，相传是其泪水滴到君山的土地上，生长出来的象征植物——茶。品茶之前，首先要鉴赏干茶的外形，色泽和气味，所以请各位传看君山银针，称之为娥皇女英展仙姿。
第四道程序：投茶，称之为“帝子投湖千古情”。娥皇、女英是尧帝的女儿，所以也称之为帝子投湖千古情，他们为奔夫丧时乘船到洞庭湖，被风波打翻而沉入水中，他们对舜帝的真情被世人传颂千古。
第五道程序：润茶，洞庭波涌连天雪，这道程序是洗茶、润茶。洞庭湖一带的老百姓把湖中不起白花的小浪称之为“波”，起白花的浪称之为“涌。在洗茶时，通过悬壶高冲玻璃杯中会泛起一层白色泡沫，所以形象地称为洞庭波涌连天雪。冲茶后杯中的水应尽快倒进茶匙，避免久泡使茶中的营养丢失。
第六道程序：碧涛再撼岳阳城，由于这次冲水是第二次冲水，所以称之为碧涛再撼岳阳城，这次冲水只可充到七分杯。
第七道程序：楚云香染楚王梦。闻香，通过洗茶和温润以后再冲入开水，君山银针的茶香即跟着热气而散发。洞庭湖古属楚国，杯中的水汽，伴着茶香氤氲上升，如香云炫耀，古称楚云，楚王梦是套用楚王巫山梦神女，朝为云，暮为雨的典故，形容茶香如梦亦如幻，时而清幽浓艳，时而浓郁迷人。
第八道程序：“赏茶”。称之为看茶舞，这是冲泡君山银针的特征程序。君山银针的茶芽在热水的浸泡下慢慢舒展开来，芽尖朝上，蒂头下垂，在水中忽升忽降时，时沉时浮，通过“三浮三沉”以后，最终竖立于杯底，随水波晃动。芽光水色，天衣无缝，碧水绿芽，相映成趣，煞是好看。
第九道程序：品茶。人生三味一杯里。品君山银针考究要在一杯茶中品出三种味，即从第一道茶中品出湘君芳香的清泪之味，从第二道茶中品出，柳毅为小龙女传书后，在碧云宫中尝到的甘露之味。第三道茶要品出君山银针潇湘灵物所带的大自然无量妙味。
第十道程序：谢茶。称之为“品罢寸心逐白云”，这是精力上的提高，也是茶人的寻求。品了三道茶以后，是像吕洞宾相同“明心见性，浪游世外我为真”心，仍是像清代巴陵邑宰陈纲要相同“四面湖山归眼底，万家忧乐到心头”。
黄茶冲泡还有另外一套程序，步骤为二十道，本文只分享其中一种。