怎么用电饭煲蒸粉蒸肉

Question

如题所述

Answer 1

湖北风味，肥而不腻，入口即化，蒸个芋头粉蒸肉就饭菜都有了~芋头比肉更受欢迎，蒸肉粉拌饭超好吃。

总共50min

我妈平时用高压锅，我用电饭锅没想到成功了，还更好吃。

先看步骤1再做菜啊!

用料  

A后腿肉，肥肉占三分之一的那种，太瘦会柴    350g，    

B芋头or土豆or红薯，中大个1个or小个2个or南瓜一块。    300g，切滚刀块。红薯南瓜会偏甜。芋头最好吃。    

C盐2g，生抽10g，老抽5g，料酒10g，五香蒸肉粉30g。腐乳汁10g或者半块不辣的红腐乳。    先拌匀    

、    

懒人电饭锅粉蒸肉的做法  

找个盘子或碗。放入肉块和切好的芋头块，看一下。保证放入蒸锅时上方有空间，蒸汽能自由流通，不会顶着盖。

烧一壶开水

拌肉。后腿肉，冷冻肉半化冻时，切3mm左右薄片。把肉倒下来，侧切不容易肥瘦分离。肉片拌C料，拌匀，每片肉都沾满。



蒸。电饭锅倒多一点开水。碗里先铺芋头块，拌好的肉片一片片摆上去完全盖满芋头块。最肥的肉摆在最上面。按蒸饭键蒸40min。焖10min。出锅撒葱花。

Answer 2

电饭锅蒸粉蒸肉要四十五分钟左右。具体制作方法
1.买半斤左右带皮　猪五花肉或三线肉,切片，不要太厚，也不要太薄.
2.在买一小袋蒸肉粉,将肉砌成薄片,然后用料酒少许,(盐,味精,花椒,酱油,豆瓣,红油辣椒,这些可以根据你自己的口味来定,也就是你吃盐的量来定.)拌匀,腌制5分钟左右.
3.如果肉片太干可以加少许水，不要把米粉弄成糊了，只要肉片成功粘上米粉即可。
4.电饭煲内加水，烧开.将裹好粉的肉片放入蒸笼，蒸大约45分钟即可(可以用和电饭锅配套的蒸笼，也可以用铁的支架，把大碗放上，最好是铁的，容易传热。)
5.煮熟了，不着急关闭电源，接着焖10分钟就好了。

Answer 3

用料
A后腿肉，肥肉占三分之一的那种，太瘦会柴 350g，
B芋头or土豆or红薯，中大个1个or小个2个or南瓜一块。 300g，切滚刀块。红薯南瓜会偏甜。芋头最好吃。
C盐2g，生抽10g，老抽5g，料酒10g，五香蒸肉粉30g。腐乳汁10g或者半块不辣的红腐乳。 先拌匀
、
懒人电饭锅粉蒸肉的做法
找个盘子或碗。放入肉块和切好的芋头块，看一下。保证放入蒸锅时上方有空间，蒸汽能自由流通，不会顶着盖。
烧一壶开水
拌肉。后腿肉，冷冻肉半化冻时，切3mm左右薄片。把肉倒下来，侧切不容易肥瘦分离。肉片拌C料，拌匀，每片肉都沾满。

蒸。电饭锅倒多一点开水。碗里先铺芋头块，拌好的肉片一片片摆上去完全盖满芋头块。最肥的肉摆在最上面。按蒸饭键蒸40min。焖10min。出锅撒葱花。
小贴士
1多给点水，别蒸干了。
2芋头滚刀块比芋头片，吃的时候好夹起来。
3感觉腌肉一天和不腌肉直接蒸味道一样。
4喜欢蒸肉粉可以多给点，然后减盐，减腐乳。