第1个回答 推荐于2017-05-16
所谓牛心汉堡说白了是三分牛肉七分虾肉。买点牛心，把所有的筋和肥肉都踢掉不要，再买同比例的虾去壳，然后用搅拌机分别打成肉泥，在搅到一起搅匀，放在塑封袋里放入冰箱冷冻。如果发现喂鱼时比较散，那就是你的虾肉放的不够，只能下次再多加了。基本上就是这样了 。本回答被网友采纳
第2个回答 2009-08-04
牛心2份和虾一份的比例，虾要算去完皮的虾仁。
每一公斤汉堡加1--2片维生素，我用21金维他。再放5片左右干酵母片。
冻的时候 2两左右装一小自封带，然后拍平，冻好以后还掰，最好别厚过0.5厘米。
第3个回答 2009-08-08
40%的牛心,55%的鲜虾肉;4%的胡萝卜汁或其他菜汁再加1%的维生素E或维生素C