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薯条怎么炸才脆不软
如题所述
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推荐答案 2024-03-06
1、不能直接将切好的薯条下入锅中,而是要先将薯条放入冰箱中冷冻一段时间再下锅炸,这样炸出来的薯条会变脆。
2、薯条在冷冻的过程中,可以使土豆中的水分结冰,这样薯条真的结构就会变得半空的感觉,所以土豆就不会再回潮,在油炸的过程中也不会再散落掉,也不会出现粘在一起的现象,而且更加容易炸熟,炸好以后,土豆中的水分会变得更少,所以炸出来的土豆就会更脆没有那么容易变软。
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薯条怎么炸
好吃又
脆
答:
在锅中加入适量的食用油,加热至六成油温。将土豆条放入油锅中,用中火炸至金黄色
。炸好的薯条捞出,沥干油份。在薯条上撒上适量的盐,即可食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越...
怎样
炸
出的
薯条不
疲软
答:
经验如下:1一定要用大火
! 锅内放色拉油,油量视薯条量而定,一般来说,油越多越好炸.加热油,直至油里有小泡泡升起,或者更热一些时,将薯条倒入.其实薯条好不好吃,这倒入的一霎那就是关键!油温低了,表面不脆,那样的薯条根本没吃头.2大火继续炸 大火继续炸,时不时用筷子,拨一拨.不用担心,真的糊不...
怎样
炸薯条
才能让
薯条不软
视频时间 00:23
如何
炸薯条脆
而
不软
答:
步骤:1、洗净土豆表面泥沙。2、削去皮,切厚的片再切成长条。3、土豆条用冷水泡着,洗去多余的土豆淀粉。4、锅中水烧开放一勺盐,下土豆条煮八成熟,2分钟左右。5、用厨房纸巾擦干表面水分。6、撒上玉米淀粉,让每根
薯条
都裹上淀粉。7、起锅烧油,把木筷子放锅入中能看到小气泡,就可以下锅...
酥酥
脆脆
的
炸薯条
答:
展开全部
炸薯条
食材:土豆、淀粉、蕃茄酱 做法: 1、备两颗土豆,洗干净去皮切条,用冷水泡掉淀粉,捞出沥干水份备用 2、匀裹上淀粉,放入冰箱冷冻半小时 3、油温六成热,放土豆炸至两面金黄捞出,油温升高再复炸一次,捞出后配上番茄酱。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
自己削土豆做的
炸薯条
为什么是软的呢?而麦当劳的薯条却是
脆
的呢?有什 ...
答:
因为土豆中含淀粉较多所以直接炸出的土豆是软的.在
炸薯条
之前可以把土豆用水泡一下(时间长一些,看到水中有白沫为止),这样炸出的薯条会
脆
一些.
怎样
炸薯条才不
变色又
脆
视频时间 00:23
怎么炸薯条不软
答:
1、切条
炸薯条不脆
可能是前期准备工作没做好,或者是火候不到位,首先将准备好的土豆切成长条状,注意不要切的太宽太厚以免
炸不
熟,切好后将土豆条放在盐水中浸泡十分钟左右,然后放入开水中用大火煮两三分钟,不要煮的时间太长。2、油炸煮好捞出后沥干水分,展开平铺晾干水分后放入冰箱冷冻,放置6...
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