88问答网
所有问题
醪糟发酵过度还能吃么
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-12-02
不能。醪糟发酵过度，会产生一些不良的味道和口感，例如酸味、酒味过重等，此外还会导致醪糟中的细菌和微生物大量繁殖，从而对健康造成危害。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
当前网址：
http://88.wendadaohang.com/zd/MVggMMM11gSKttataga.html
相似回答
醪糟发酵过度还能吃
吗?
答：
可以吃
，但是味道不好。因为酒糟发酵过度之后，会变酸且酒味浓重。如果一定要吃的话，请多放水煮淡味道。刚发好酵的醪糟有些微温，口感发酸，所以需放凉后是可以吃的，醪糟是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不...
醪糟发酵过度还能吃么
答：
不能
。醪糟发酵过度，会产生一些不良的味道和口感，例如酸味、酒味过重等，此外还会导致醪糟中的细菌和微生物大量繁殖，从而对健康造成危害。
醪糟
做出来发苦是怎么回事,
还能吃
吗?
答：
醪糟汤做出来的发苦可能是由于制作醪糟时加入的酒曲过多，让米过度发酵而产生苦味。
发苦的米酒就不要再食用了
。
醪糟
放久了米都烂了,酸味
还能吃
吗?
答：
正常的，是可以吃的，对身体是没有影响的，糯米或白米与酒曲的比例，或者温度和
发酵
时间的差别都会造成米粒不完整，没关系的。
醪糟
富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，有助消化及增进食欲的功能。只要没有出现霉点（白毛不算是发酵时间过长）或者出现酸臭腐烂味，都可以食用。
醪糟发酵过度还能吃么
答：
醪糟发酵过度
是否
还能吃
的问题需要分开看待。首先，如果醪糟发酵过度，但是没有变质，是可以食用的，但是味道可能会不好。因为发酵过度的醪糟口感会受到影响，可能出现酸且酒味浓重的情况。此时可以通过多放水来将味道煮淡。然而，如果醪糟在发酵过程中有保存不恰当的情况，或者因为其他原因导致了变质，那么就...
醪糟发酵
过了有哪些影响?
答：
首先，从品质和口感来看，
醪糟发酵过度
可能会导致其变得过于酸涩。在发酵过程中，除了产生酒精，还会产生一些有机酸，如乳酸、醋酸等。这些有机酸可以增加醪糟的风味，但是如果发酵过度，有机酸的浓度过高，会使醪糟变得过于酸涩，影响口感。其次，从营养价值来看，醪糟发酵过度可能会导致其营养成分的损失。在...
醪糟
保存多长时间
答：
1.
醪糟
在做好后的头几天里，米中自然合成的糖分浓度最高，酒精浓度很低，米酒香甜可口，是最好吃的时候。所以在制作前要考虑到家中成员的消耗量，一次不要做得太多，应尽量在三四天内吃完为宜。如果放置时间过长，
发酵
仍在继续，先是酒味过重而发苦，继而会变得酸涩，不好吃了。正常情况下，1000g...
米酒
发酵过度
怎么办
答：
1. 继续发酵：米酒
发酵过度
可以继续发酵，以降低其酒精度。2. 过滤：将米酒过滤，去除其中的沉淀物和杂质，使米酒更加清澈透明。3. 加入清水：将米酒加入适量的清水，按照1:1的比例进行混合，降低其酒精度。4. 冷冻：将米酒冷冻，使其中的酒精分子在低温下更加稳定，降低其挥发度。需要注意的是，米酒...
大家正在搜
醪糟发酵过度酒味过浓
酒酿发酵过了还能吃吗
醪糟怎么吃法
米酒发酵10天可以喝吗
做的米酒有点反生怎么办
米酒发酵了还能喝吗
酒糟一直发酵还能不能吃了
自做醪糟发酸还能吃吗
酒酿发过了酒味太浓了