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炸肉丸都需要什么材料配料调料
如题所述
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推荐答案 2017-02-08
炸猪肉丸子做法
主料:猪肉馅
辅料:淀粉 鸡蛋 生抽 食盐 胡椒粉 鸡精
制作步骤:
1.七分瘦三分肥的猪前腿肉,用料理机搅成猪肉馅(或用刀剁)
2.馒头撕去皮,对搓成馒头屑
3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋
4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精
5.倒入馒头屑
6.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲;(感觉的到明显的粘性和弹性)
7.握住适量的肉馅,从大姆指和食指中挤出肉圆子
8.油锅烧热后,转中小火,放入肉丸子慢炸至表面金黄,即可
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炸丸子的
家常做法
答:
-
猪肉馅 500g - 洋葱 半个 - 姜 2片 - 葱 3根 - 鸡蛋 1个 - 淀粉 2汤匙 - 料酒 2汤匙 - 生抽 1汤匙 - 老抽 1茶匙 - 胡椒粉
适量 - 盐 适量 - 面包糠 适量 步骤详解:第一步:精细剁肉 要炸出松软可口的丸子,肉馅的处理至关重要。将猪肉剁成细腻的肉糜,越细越好。剁肉时不妨...
如何
炸肉丸
答:
炸肉丸 材料
猪肉,马蹄,葱,鸡蛋,盐,味精,白糖,葱碎,料酒,柠檬,南乳,淀粉
做法
1、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克
。2、剁碎的马蹄,葱也是必备的材料。3、别小看一只小小的鲜鸡蛋,一样都不能少。4、材料准备好了,把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里,加入盐、味精、白糖、葱碎、料...
怎样做
油炸肉丸子
答:
猪肉、马蹄、葱、鸡蛋、盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉
。炸肉丸 制作方法
1、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克
;2、把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里,加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉搅拌;3、搅好后将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸,等候下油锅;4、烧油起锅...
炸肉
圆
配料
答:
炸丸子 食材:肉馅,生姜,葱,鸡蛋,食用油,味精,鸡精,料酒,馒头末,淀粉
。做法:1、
准备适量的猪肉馅
,肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合适,然后切一些葱姜末放在碗里,这样就能够起到增香和去腥的效果,正常情况下用这两种就可以了。2、为了增加肉丸的粘性和粘合力加入一个鸡蛋在肉馅...
怎么
炸肉丸
答:
做法一:“干炸丸子”是一道普通菜,吃起来外焦里嫩,味道可口。其原料为
猪肉
(肥六瘦三)400克,鸡蛋一个,湿团粉100克,姜末、盐、花椒面各少许,食用油100克(实耗75克)。做法 将猪肉剁成米粒大小的丁,放在九寸汤盘中,加入鸡蛋、湿团粉、水(适量)、姜未、盐,搅匀,备用。炒锅上火、倒入...
炸肉丸的
做法及
配料
答:
炸肉丸的步骤:主料:猪后腿肉、鸡蛋。辅料:玉米淀粉、花椒八角、葱姜、盐、花椒粉、白胡椒粉、香油。1、首先把大葱切成葱花放入碗中,然后加入几颗八角,二三十颗花椒,加入热水浸泡,晾凉备用,把
猪肉
剁成肉末,尽量剁得细一点,剁
肉馅
的时候加入一些生姜一起剁。2、肉馅剁好之后接着就是调肉馅,把...
做
肉丸
怎么做
需要什么材料
答:
一、准备材料:主料:五花肉1块。辅料:荸荠5个、鸡蛋1个。调料:食盐适量、花椒粉适量、五香粉适量、酱油适量、葱适量、姜适量、色拉油适量、淀粉1匙。肉丸的具体制作步骤如下:1、去膘五花肉洗净放在案板上,用刀先切成小肉片,再剁成肉末。2、
肉馅
上放食盐、花椒粉、五香粉、酱油、葱姜末,用刀把...
肉丸
是怎样做的,用的具体
的材料
是什么?
答:
1、将丝瓜切成片,西红柿切开,牛肉末放入搅拌机中,加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉,少许植物油和少许清水,打成泥备用;2、坐锅点火倒入水,将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出;3、坐锅点火倒入油,下葱姜炝锅,倒入适量煮
丸子的
汤,加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开,转小火放入丝瓜...
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