炸肉丸子配料制作方法

Question

如题所述

Answer 1

油炸猪肉丸子的做法
1.
准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的
2.
生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲
3.
搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了
4.
倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥
5.
倒入色拉油，大火烧热
6.
大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅
7.
肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了
8.
炸好的肉丸子控油，出锅！炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去，吃法很多呢

Answer 2

炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙，烹饪简单，老少皆宜。

要说厨师们的技艺是真的高超，普通的面粉可以用不同的方法做出不同的美味，蒸成馒头，擀成面条，炸成丸子，而且可以是不同馅的丸子，金黄酥脆，真的感觉吃一个还想再来第二个。

自己也可以动手做哦，好吃又简单，你值得拥有。
肉丸子制作需要几样配料，鸡蛋，紫菜，菠菜，陈醋，豆芽，香菜，小葱，缺了任何一样，口感就差很多！
1.鲜猪肉一斤，最好带点肥肉，绞肉机搅拌
2.搅拌好的猪肉添加小葱，香菜，鸡蛋，调味，用筷子顺时针搅拌15分钟，时间越久，口感越好
3.水开后放紫菜，将肉捏团放入开水中煮熟，放入豆芽，菠菜，水开后放醋，香油，出锅
4.鸡蛋最多三个，多了不容易成团，醋尽量多点，口感酸甜鲜
5.纯粹个人嘴馋，上不得桌面，就不放图了本回答被网友采纳

Answer 3

美食攻略家庭版炸肉丸子做法分享

Answer 4

油炸肉丸简单的丸子的做法