爱农业、爱农村、爱农民的人都知道，今年很多地区小麦减产，很多农民朋友决心不卖粮食，做好应急长期储存的准备。但是在现在的环境下，长期在农村储存小麦并不容易！提前准备好这三点，让自己的粮库长起来！
第一，质量一定要达标，特别是含水量降到13%以下，不完美颗粒比例降低，杂质等指标在合理范围以下。二是仓储设施要符合标准，至少要防潮、防雨、防虫、防污染，要有密封、便于观察的特点，否则小麦的储存期肯定会大大缩短。第三，后续管理一定要到位，不能掉以轻心。小麦的存放是一个长期的过程，不可能做甩手掌柜。中间的防治措施必须符合标准，包括害虫防治的药物熏蒸、定期测量湿度的仪器、定期冷却和通风仓库的设备。
我自己也是农村出身，现在连基层都是！多年来，许多农民没有在家储存粮食的习惯，没有预先准备好的基础设施，甚至没有仓库空间、消毒、防潮、病虫害防治等基本设备。，所以很难真正保持小麦。下面详细说说小麦的保管，告诉大家如何更长时间的安全科学保管。总体来说，小麦/的存储有三个关键点:
有过小麦储存经验的农民应该知道小麦即使在不可渗透的环境中也能自由呼吸。这种现象科学上是体内营养物质的转化，和光合作用是一样的。并且在这个过程中会产生热量和能量。科学研究表明小麦的呼吸强度随着降水量的减少而降低。水分含量越高，小麦，呼吸作用越强，水分含量越低，呼吸作用越弱。临界点是水分13%左右。
所以我们可以看到，购买新产品小麦，最重要的指标水分含量要求是12%或12.5%。因为高于这个水分的小麦会呼吸非常旺盛，在这个过程中会消耗大量的有机成分，导致小麦的温度升高，更容易发霉滋生细菌、害虫、疾病，最终失去食用价值。小时候家里长辈总是怕“小麦发烧”，其实是担心小麦水分高会发霉。那么，如何判断小麦含水量降至12%的安全限值呢？以前没有测水设备的时候，农民根据经验把小麦暴露在烈日下，用牙齿咬小麦都能感受到“啪嗒”的清脆声音。这种小麦的干燥度可以安全地在仓库中储存！
需要长期存放的小麦干燥或烘干并不意味着您可以坐下来放松。后续的事情比较复杂麻烦，任何流程都不要马虎，比如选择科学的仓储设备。由于新小麦的收获大多在6月份，即雨季开始时，许多农村地区降水频繁，水分处于一年中的最大时间。但如果小麦不能做好防潮工作，很容易出现含水量急剧增加，呼吸速率增加，霉变风险增加，最终储存失败。因此，存储容量的选择和使用非常重要。具体来说，应该有以下要点:
首先要防潮防雨。在位置的选择上，最好不要选择与地面直接接触。因为农村的地面容易回潮，如果直接接触，粮仓底部的粮食很快就会受到水分的影响。除此之外，房子里不应该有漏雨，夏天即使外面下大雨也要把房子弄干。
其次是通风卫生！小麦长期存放必然会受到老鼠、昆虫、蚂蚁等的伤害，所以要做好仓库的卫生条件，定期消毒，抓老鼠或杀老鼠！可以放捕鼠器，为了防治害虫，可以用磷化铝或磷化锌片剂进行密闭熏蒸。
在此，笔者提醒大家，由于很多仓库不具备长期低温恒温储存小麦，高温储存方式更为合适，即小麦在烈日下干燥后，当温度较高时，消毒后会立即存放在仓库内，使得小麦极其干燥，不易发霉！前几年国家粮食主风道部门牵头实施了农民科学储粮工程，让人们在储粮时使用新结构的钢仓。这对改善农民的储粮条件，减少粮食交付后的损失，增加农民收入具有重要意义，是一项实实在在的惠民工程。
含水率降低，做好颗粒返库工作是不够的，后期管理也很重要。具体操作是定期或频繁减少家中存放的小麦各项指标的产量，如湿度检查、稳定性检查、虫害检查、质量检查等。一旦在过程中发现异常情况，应立即采取相关对策。比如发现麦蛾、玉米象甲、玉米螟、大玉米贼、红玉米贼等害虫，需要立即使用相关药物进行运送或熏蒸，尽可能减少损失。比如在温度检查中发现温度过高，需要尽快通风或者打开仓库换气。但工作量较大，作者建议在自己的仓库安装专业的换气扇，更有效地控制室内和粮食温度。
综上所述，在今天的农村，小麦存储并不是一件容易的事情，尤其是如果打算长期保存的话，需要专业的设备、知识和能力，但是现在的农村人普遍缺乏这样的储备或积累。强行的话就达不到自己的目的，小麦可能会因为存放不当或者意外情况而变质。