经常喝豆奶有以下优点:首先,豆奶含有大量的蛋白质,可以为人体提供能量,补充人体所需的蛋白质;二是具有滋阴润燥的功效,用于治疗女性妇科疾病;第三,豆浆除富含植物蛋白外,还含有丰富的维生素和铁、钙等微量元素,可用于治疗身体虚弱。但是,由于豆浆是冷的食物,很容易引起脾胃虚弱、腹痛、腹泻等疾病。如果你对蛋白质过敏,很容易诱发过敏反应。
1、豆浆当中含有优质蛋白质,优质蛋白质是构成肌肉重要的原料,因此经常喝豆浆补充优质蛋白质,在预防肌肉衰减症、增加肌肉力量方面的好处会非常明显。
2、能够提高机体免疫力,因为豆浆当中的优质蛋白质也是构成众多免疫物质的成分,因此通过喝豆浆补充优质蛋白质、促进免疫物质生成,在提高机体免疫力方面的好处会非常强。
3、能够预防骨质疏松,因为豆浆当中富含有丰富的钙质,经常喝豆浆补充钙质在预防骨质疏松,防治腰膝酸软、腰腿疼方面的好处会非常明显。
豆浆属于大豆制品中的非发酵豆制品,而大豆包含了黄豆、黑豆和青豆。要说起豆浆的好处,必须要先说说大豆。
大豆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E。蛋白质含量大概为22%-37%,也就是说假设你每天吃进去50g左右豆子,摄入的蛋白质至少有10g,还是相当高的了,并且氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸。
除了蛋白质,其脂肪含量大概在15%-20%,你应该可以理解为什么拿它榨油了吧,不仅如此,其不饱和脂肪酸大概占到了85%,亚油酸则高达50%,消化率也高,而且还有较多的磷脂,对血脂有乳化作用。
大豆中还含有30%-37%的碳水,其中一半左右都是膳食纤维,比如我们常听到的棉子糖、水苏糖。
大豆中还有丰富的钾元素,每100g达到了1200-1500mg。
大豆中还有多种有益健康的成分,比如大豆异黄酮、植物固醇、大豆皂苷等。研究表明:大豆中的大豆异黄酮可以降低绝经期和绝经后亚洲妇女患乳腺癌的发病风险(降低41%)【可信等级B】。
大豆异黄酮的摄入还可能降低骨质疏松的发病风险。