第1个回答 2020-10-11
松茸是非常受欢迎的一种食材,尤其云南地区的野生松茸是最为有名的,这种松茸的品质非常好,质地非常硬实,吃起来非常香,具有浓浓的醇香味,不仅如此,这种松茸的营养价值非常高,今后大家可以用松茸炖鸡汤来吃,这道美食具有下列这些好处。
松茸炖鸡汤有什么功效?
松茸生活在高海拔的高林中,植株纯净,松茸中含有大量的蛋白质、氨基酸、粗纤维、维生素和矿物质,经常吃松茸可以强精补肾、健脑益智、抗癌防癌,松茸炖鸡会增加彼此营养性,有滋阴养颜、补益器官的养生功效。
松茸炖鸡汤营养价值很高,因为松茸本身的营养价值就很高,松茸可以给人体带来充足的功效,同时能满足读者微量元素的需求,松茸煲鸡汤在平时可以放上少量的水,慢慢的炖煮,这样不仅仅可以浓缩为精华,还可以增加汤里的营养,在做的时候也可以在汤里加上一些其他的配料。
姬松茸竹笙炖鸡汤
材料
猪瘦肉250克,鸡肉400克,姬松茸菌50克,竹笙10克,陈皮一片
做法
1、松茸菌洗干净后泡发,头1次泡10分钟左右把水倒掉,继续用300毫升水泡发1小时,这次的水不用倒掉,等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。
2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。
3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。
4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时,吃的时候加点盐就可以了哦。
松茸枸杞母鸡汤
材料
母鸡1只,松茸五片左右,香菇两个,枸杞适量,姜片,盐
做法
1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏,洗净备用。
2、松茸最好提前一天晚上就准备,先冲洗两遍,然后用清水泡,等第二天做的时候捞出洗干净,泡过松茸的水不要倒掉备用。
3、烧开水,把母鸡焯一下,捞出。
4、换汤锅加水,放入姜片,等水烧开后,放入母鸡,开大火烧,等再烧开后,转入小火。
5、加入松茸、香菇,一起炖一个半小时。
6、加入提前泡松茸的水,加枸杞,小火再炖半小时。
7、起锅前加点盐,就ok啦!
柳松菇鸡汤
简介喝腻了香菇鸡汤,不妨换换口味来碗不一样的柳松菇鸡汤,有别于香菇的香味,柳松菇又叫茶树菇,煮起来的汤有一种淡淡的茶香味唷~
材料
翅小腿(鸡肉)6只,柳松菇50g,姜片适量,蒜头3-5颗,盐适量,味精可加可不加
做法
1、先将翅小腿清洗后,川烫去血水
2、柳松菇去蒂头后,在清水下清洗,另起一锅热水稍微川烫一下
3、将川烫后的翅小腿,柳松菇,姜片和蒜头一起放入约1200cc的水中,开大火煮开后转小火续滚40分钟
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