按我的理解，无论是人情味还是按要求上菜都只有深夜食堂这种小店才可以做到。2010年，我在家烤蛋糕，等待蛋糕在烤箱里烤好的时候，躺在床上看深夜食堂第一季。好饿啊，虽然晚饭已经吃过了，但是每次看到片头做豚肉汤的时候，都觉得深深的饥饿感。烤箱里的芝士蛋糕散发出浅浅的蒸汽和香味，整个房间弥漫着温柔的气息。好饿啊。真的想坐在这样的小店里，看少语的老板做饭，可以不经意间说出自己的心事。可以毫无顾忌的和身边人聊几句，期待突然出现的故事情节推动整个人生的低潮获得前所未有的解脱，还可以和某一种特定的非常适合自己的食物就此连结，即使失去了每一次都前来解决问题的可能，但只要吃这种食物时，便有了解决问题的勇气，而或是那种曾经被解决问题的方式，只要想起来就又可以重新面对糟糕的境地。
对食物的渴求，其实是对这种人与人之间的关系的渴求，以及互诉衷肠般的一笑一语，在深夜这一毫无防备的时刻，放下所有的武装，让自己变回那个脆弱的柔软的，几句话即可落泪，一点事就感慨良久的文艺青年，多愁善感的少年。这种饥饿感，却被理解为对孤独感，或是寂寞。吃的就是吃的，钱就是钱，关系就是关系，没人可以对吃进行解读，没人在收拾碗筷后还愿意与你分享心事，也没人可以看到坚硬外壳下的柔软内心。每次遇到没有又渴求的东西时，就特别期待凭借自己的力量创造出来。依赖这一粗鲁的信念，创立了蜜桃咖啡，努力将感情注入这一小店，倾注所有热情智慧和热情的经营着这家店。期待可以做出如同老板式的神奇气场的店。
现实中的确有人做了。经营时间是晚上10点到凌晨4点，不管有没客人，老板都会在那里一边听着音乐，一边等着深夜觅食的人。深夜食堂开在云南大理，老板LING是一个很有范的年轻人，整个店只有他一个人在做。店面装潢倾向日式，里面是大横桌，有阁楼，店面较小。老板没怎么宣传，都是熟客带熟客，主要有大理的中学生，微博上知道的，还有旅居在大理的各位文艺创作者。店铺在古城人民路，老板和另一家合租同一个店面，白天是一个卖泡芙的店，晚上在侧门开门做门做生意，外面连店招牌都没有。担心的问题，LING是这么解决的，和其他普通店铺一样，提供固定菜单。所以就没有了客人点什么做什么了...但那里的菜都很有特色！
对食物的渴求，其实是对这种人与人之间的关系的渴求，以及互诉衷肠般的一笑一语，在深夜这一毫无防备的时刻，放下所有的武装，让自己变回那个脆弱的柔软的，几句话即可落泪，一点事就感慨良久的文艺青年，多愁善感的少年。这种饥饿感，却被理解为对孤独感，或是寂寞。吃的就是吃的，钱就是钱，关系就是关系，没人可以对吃进行解读，没人在收拾碗筷后还愿意与你分享心事，也没人可以看到坚硬外壳下的柔软内心。每次遇到没有又渴求的东西时，就特别期待凭借自己的力量创造出来。依赖这一粗鲁的信念，创立了蜜桃咖啡，努力将感情注入这一小店，倾注所有热情智慧和热情的经营着这家店。期待可以做出如同老板式的神奇气场的店。
