第1个回答 2014-04-25
自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏。春季春阳升发、乍暖还凉,不但要合理地调整饮食,还要有目的地选择一些适合春季的食物。 樱桃 樱桃素有"春果第一枝"的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺、鼻出血等症及患热病者应忌食或少食。 韭菜 韭菜四季常青,可终年供人食用,但以春天吃最好。韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,有天然“伟哥”之称。不但是调味佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。一般来说,胃虚有热、下部有火、消化不良者,皆不宜多吃韭菜。 菠菜 菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。 葱、姜、蒜 葱、姜、蒜不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,不但可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。 蜂蜜 在春季多风的季节里,蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯,既可润肠通便,又可预防感冒,清除体内毒素。冲服即可,不需煎煮
第2个回答 2022-08-29
春季适合吃什么
赵天豫副主任医师
中日友好医院
三甲
全国第39
1、山药:“温而不燥,止咳化痰”,有健脾和胃、补虚之功效。
2、春笋:除了高蛋白之外,还有很多矿物质,比如钙、磷、铁和多种维他命。新鲜的食物尤佳。中医认为,竹笋具有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效,但是笋中含有大量的纤维素,很难消化,同时还会有哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。
3、豌豆苗:对于高血压、糖尿病的病人,榨取新鲜果汁喝,是最适宜的。
4、韭菜:温中入气,温肾暖阳。在治疗腰膝酸软、阳痿、遗精方面效果良好。韭菜温而益人,最好选早春笋和即将下市的韭菜。要顺应春升之气,可以多吃一些温补阳气的食物,特别是早春还在冬日余寒,可以吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱等。此种蔬菜均性温味辛,既可疏散风寒,又能抑制潮湿环境滋生的病菌。
5、香椿叶:有消风,解毒,健胃的功效。春季时菜,食其嫩叶,入馔甚香,常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。但香椿叶的“发物”也属于“发物”,有宿疾者不能食。
其它有扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆类、奶制品、禽蛋、瘦肉、水果等,都适合春天吃。
根据中医理论,春天也有一些食物应