鸡爪怎么泡的又白又大

Question

如题所述

Answer 1

把鸡爪放入双氧水中净泡10小时，你再看看………是不是又白又大？市场上的不法商贩就是这么搞的。可它不好吃，太疏了。本回答被网友采纳

Answer 2

把鸡爪放入双氧水中净泡10小时,你再看看…是不是又白又大?市场上的不法商贩就是这么搞的。可它不好吃,太疏了。回答

如果做良心生意，就不这样

追问

我们没用双氧水，用的磷酸盐，泡大了但是口感不脆，很软，我就想知道，怎么能更脆一些

回答

加入料酒和白醋,可以让鸡爪更白

追问

额，我不要变白，要变脆

回答

哦

首先开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
2.
取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
3.
泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
4.
将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。
5.
最后冷藏30分钟，鸡脚就很酸爽脆口了。
泡椒凤爪吃起来肉质软中带脆，既有泡菜的清爽又有鸡肉的鲜美。泡椒凤爪的做法也很简单，由于很受欢迎，现在已形成了多种不同做法，现将各种做法介绍如下，请大家和我一起来看看泡椒凤爪怎么做简单又美味吧。
做法一：鸡爪一斤、泡椒半瓶、凉开水半杯、盐/味精适量。鸡爪飞水后放沸水中煮熟。可以放一点点食用碱，这样就会白而脆。捞出后用凉水冲凉后放碗里，再加入泡椒、盐、味精、水淹过鸡爪。加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上即可。

追问

好的

回答

给个好评呗



Answer 3

用0.6%的盐水（凉白开），加白醋适量，泡制64---5天就可以了！追答

4--5天