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小麦种子含有麦芽糖吗
如题所述
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推荐答案 2023-12-23
小麦种子含有麦芽糖。小麦种子在开始萌发时,淀粉会分解成麦芽糖,提供种子萌发所需要的营养物质,这时淀粉就会减少,麦芽糖就会增加;而过一段时间后,淀粉都被消耗完,这时淀粉和麦芽糖的含量就都会减少;但小麦种子长出绿化进行光合作用后,两者又都会增加。
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小麦种子
变甜了
答:
1、小麦种子里面的甜味物质是麦芽糖
。小麦在萌发过程中,由于淀粉酶的作用,胚乳中的淀粉会被分解成麦芽糖,麦芽糖可以为种子萌发提供能量。由于淀粉是不甜的,但麦芽糖是甜的,所以萌发的小麦种子有甜味。淀粉不溶于水,所以必须变成能溶于水的糖,这样胚才能吸收和利用。2、小麦发芽时会露出绿色的尖...
小麦种子
萌发时淀粉增多还是
麦芽糖
答:
小麦种子萌发时麦芽糖增多。小麦种子中一般含有70-85%的淀粉
,在小麦种子萌发过程中,淀粉会逐渐分解生产麦芽糖,所以在小麦种子萌发时淀粉含量会越来越少,麦芽糖含量会越来越多。
小麦种子含有
什么糖
答:
小麦的种子中含有麦芽糖、葡萄糖
。小麦的种子主要含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2等营养成分,而小麦的胚芽中还富含食物纤维以及维生素E等营养物质。
小麦种子
为什么有甜味,为什么不饱满
答:
小麦在生长过程中,在淀粉酶的作用下,胚乳中的淀粉会被分解成麦芽糖
,为发芽提供能量,淀粉不甜但麦芽糖甜,所以小麦种子有甜味,麦种的麦芽糖含量越高,味感便越甜。2、小麦简介 (1)小麦是三大谷物之一,我国是世界较早种植小麦的国家之一,小麦的主要用途是食用,能做成面包、馒头等面食,也可...
小麦种子
匀浆样液是什么颜色
答:
砖红色。
含有麦芽糖
。
小麦种子
匀浆样液成分有淀粉、蛋白质、脂肪等。随着小麦慢慢发芽,其所含的淀粉会慢慢进行水解,从而产生大量的麦芽糖、葡萄糖、果糖等还原糖,一般可以用斐林试剂来测试小麦种子匀浆中是否有麦芽糖。
小麦种子含有
蛋白质还是糖类
答:
小麦种子
在没有萌芽时只含有蛋白质,以及脂肪、淀粉,萌芽后就
含有糖
类,主要在因为在酶的活动下,使淀粉水解后而产生的大量
麦芽糖
,这些营养物质都存在于胚乳中,以供种子胚的发育需要。
咀嚼萌发的
小麦种子
会感觉有甜味为什么
答:
咀嚼萌发的
小麦种子
会感觉有甜味为什么如下:小麦种子的胚乳主要含淀粉,淀粉无甜味,但是能水解成
麦芽糖
,所以有甜味.小麦种子种
含有
的有机物主要是淀粉.萌发的种子还没有绿色的叶片,不能进行光合作用,所以不能合成糖类.在小麦的萌发过程中,淀粉水解为小分子的糖类物质,主要是麦芽糖,所以有甜味....
小麦种子
匀浆
含有
什么
答:
1、如果是没发芽的
小麦种子
,其匀浆液中一般含有淀粉,蛋白质,脂肪等三类营养物质,但是随着种子发芽,淀粉会慢慢进行水解,生成大量的麦芽糖,葡萄糖等还原性糖。2、为了检验小麦种子匀浆液中是否
含有麦芽糖
,可以加入斐林试剂,若在60℃水浴加热条件下,产生砖红色沉淀,说明匀浆液中含有麦芽糖。3、在...
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