最低工资标准是指劳动者在法定工作时间或依法签订的劳动合同约定的工作时间内提供了正常劳动的前提下，用人单位依法应支付的最低劳动报酬。关于最低工资标准是否扣掉社保的问题，实际上，最低工资标准并不包含劳动者个人应缴纳的社会保险费和住房公积金。
最低工资标准是一个国家或地区为了保障劳动者基本生活而设定的最低收入标准，它体现了对劳动者权益的尊重和保障。在确定最低工资标准时，通常会考虑多种因素，包括经济发展水平、物价水平、就业状况以及劳动者家庭负担等。
在探讨最低工资标准是否包含社保时，我们首先需要明确社保的性质和缴纳方式。社保是由劳动者和用人单位共同缴纳的一种社会保障费用，旨在保障劳动者在面临失业、疾病、工伤等风险时能够得到一定的经济支持。社保费用通常由劳动者个人和用人单位按照一定比例共同承担。
根据相关法律法规和政策规定，最低工资标准并不包含劳动者个人应缴纳的社会保险费和住房公积金。这意味着，在计算劳动者的最低工资时，并不会将社保费用从中扣除。用人单位在支付劳动者工资时，应当按照约定支付最低工资标准以上的工资，并代扣代缴劳动者个人应缴纳的社保费用。
因此，最低工资标准实际上是一个“净工资”的概念，它反映了劳动者在提供正常劳动后能够获得的最低收入。虽然用人单位在支付工资时需要代扣代缴社保费用，但这并不影响最低工资标准的确定和支付。
综上所述：最低工资标准并不包含劳动者个人应缴纳的社会保险费和住房公积金。用人单位在支付劳动者工资时，应当遵守相关法律法规和政策规定，确保劳动者获得不低于最低工资标准的收入。
法律依据：
《最低工资规定》
第十二条：
在劳动者提供正常劳动的情况下，用人单位应支付给劳动者的工资在剔除下列各项以后，不得低于当地最低工资标准：
（一）延长工作时间工资；
（二）中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境、条件下的津贴；
（三）法律、法规和国家规定的劳动者福利待遇等。
实行计件工资或提成工资等工资形式的用人单位，在科学合理的劳动定额基础上，其支付劳动者的工资不得低于相应的最低工资标准。
劳动者由于本人原因造成在法定工作时间内或依法签订的劳动合同约定的工作时间内未提供正常劳动的，不适用于本条规定。
《中华人民共和国劳动法》
第四十八条：
国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，报国务院备案。
用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。
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