88问答网
所有问题
高中生物中酿酒的过程有哪些常考的知识点?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-11-16
酿酒的过程是一个复杂的过程,涉及到许多不同的步骤和知识点。在高中生物中,酿酒的过程通常包括以下几个步骤:
1.选择适当的原料(如葡萄、大麦、玉米等)并清洗。
2.将原料切碎或压碎,以便酵母菌可以更容易地接触到它们。
3.添加酵母菌或其他微生物,这些微生物会将糖分解成酒精和二氧化碳。
4.密封容器并让其发酵。这个过程可能需要几天到几周的时间,具体取决于所使用的原料和发酵条件。
5.过滤掉固体物质并瓶装成品。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://88.wendadaohang.com/zd/MVVga1cSVKBaaagaBac.html
相似回答
酿酒的过程
以及牵涉到的
生物
问题
答:
1、是酵母菌在氧气充足的条件下大量繁殖,为下面的无氧发酵做准备
2、长期密封,使酵母菌无氧呼吸(酒精发酵)产生大量酒精 3、酒精在有氧环境里面被氧化成醋酸
如何利用
高中生物知识
做葡萄酒?
答:
1. 选择熟透的葡萄,这样的葡萄更容易发酵,价格也相对较低
。适合酿酒的葡萄品种包括常见的葡萄、提子、马奶子等。2. 由于葡萄表皮可能残留农药,清洗葡萄至关重要。应逐颗清洗,并用自来水反复冲洗,同时去除腐烂的葡萄。如果喜欢,也可以去皮酿酒,但这样会失去葡萄皮带来的部分营养。葡萄的发酵准备 3. ...
高中生物
第一课讲
酿酒的
是选修几
答:
高中生物选修一生物技术实践 知识点总结 专题一 传统
发酵
技术的应用 课题一 果酒和果醋的制作 一、发酵:通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。 二、有氧发酵:醋酸发酵 谷氨酸发酵 ·无氧发酵:酒精发酵 乳酸发酵 三、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 ·酵母菌的生殖方式:出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖...
酿酒的
基本原理与
过程有哪些
答:
(1)酿酒的基本原理---酶的作用下发生两个过程!(2)淀粉在糖化酶的作用下水解为葡萄糖!(3)葡萄糖在酒化酶的作用下
发酵
为酒精!
如何利用
高中生物知识
做葡萄酒?
答:
●第一步:选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易
发酵
,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。●第二步:由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除...
高中生物发酵
工程
知识点
答:
1.微生物
发酵
过程:发酵是指微生物在一定条件下进行的生化反应过程。在发酵过程中,微生物利用有机或无机物质,进行代谢反应,产生所需的物质。2.发酵菌的种类和特点:常见的发酵菌有酵母菌、乳酸菌、酪酸菌、醋酸菌等,它们具有不同的代谢途径和生长条件,可根据需要选用不同的菌种。3.发酵过程的条件...
酿酒的
工艺流程
答:
曲酒的酒醅具有较强的缓冲能力,因而
发酵
过程中pH的变化不大,这对酿酒微生物和大部分酶的生化活性有较好的保护作用,对有害细菌的侵袭起到抑制作用。pH过低也会使液化酶加快钝化。酵母数量在发酵初期,随着酒醅品温的升高和还原糖的增多而增加,一般在入窖后8天左右,酵母细胞密度达到最高,以后随着发酵时间的延长而...
啤酒的
酿造
工艺流程是什么?
答:
精酿啤酒
酿酒
方法:1:粉碎。粉碎虽然是简单的机械
过程
,但粉碎程度对糖化的生化变化、对麦汁的组成部分、对麦汁的过滤速度及原料和利用率都是非常中重要的。2:糊化、糖化。糊化是将大米粉碎后,加到护花锅中,加入温水。在一定的温度下(45℃),淀粉在水中溶胀、分裂,形成均匀糊状溶液,制成液化完全...
大家正在搜
高中生物常考知识点
高中生物常考选择题知识点
高中生物合格考知识点
高中生物学考知识点总结
高中生物合格性考试知识点
高中生物易错知识点
生物常考知识点
高一上生物必考知识点
高中生物必修二知识点