山药发了芽还能吃吗？

我买的太多了，现在有些开始发芽了。我不知道还能不能吃呢？

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第1个回答 2020-01-21

不能吃了!!发芽就说明
山药
已经开始性的
生命过程
了.发芽+生根!
在这个过程中山药的营养
物质在生长激素的作用在开始发生物质转化,并伴发对动物包括人身体有毒的物质的
...

第2个回答 2019-11-05

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山药发芽还能吃吗答：山药储存环境过于潮湿容易发芽,把发芽部分深挖后可继续食用,如发霉发黑、腐烂变质则不能食用 抢首赞评论分享举报为你推荐:特别推荐电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你来答换一换 ...

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山药发芽还能吃吗答：大家如果实在想吃,可以把发芽的部位挖去后吃。山药发芽是没有毒的,也不会影响食用。不过,山药发芽说明已经开始了生命成长,发芽会导致山药的营养物质有所下降,轻微发芽流失的营养物质会很少,而发芽比较严重,则流失得多。如果山药发芽了,可以将芽去除掉,再食用。山药一旦发芽,那就标志这其营养成分正在大量的流失,这...

铁棍山药发芽后还能吃吗?山药的保存方法有哪些?答：像花生、毛豆发了芽,也是不能吃的。但山药发芽很正常,它是长在沙土里,本身就会有很多小芽头。前段时间,空气比较潮湿,芽头会爆出来。把发芽的部分挖掉,芽眼处要挖得深一点,用清水泡过,吃是绝对没有问题的。但山药和红薯如果发了黑,就不要再食用了。3、铁棍山药的保存方法1.常温通风避光阴凉处正宗焦作铁棍...

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铁棍山药发芽还能吃吗答：铁棍山药发芽后，也是可以吃的。铁棍山药发芽后只是长出了枝芽，并不会像马铃薯那样，发芽了之后会生成有毒的龙葵碱，而且铁棍山药发芽后还能形成多种营养成分，并且这些营养有利于人体健康。铁棍山药是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又...

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发芽的山药还能吃吗?我找权威人士回答。。。没有实践就没有发言权,别...答：吃时,如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时,最好不要食用。薯蓣-原植物山药薯块耐寒[1],必要时可以就地贮存,延迟至次年3月上中旬采收。也可用土窑贮藏,窖中山药与沙土相间层积贮藏,最后覆土呈屋脊形,上盖稻草防止雨水侵入。窖内保持10℃～15℃,一直可贮存到次年4～5月。山药块茎休眠期较耐低温,在短期-4℃以下...

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