民以食为天，这话古往今来从来没有人怀疑过，就算生活过的太不如意，还是要吃法的，只要能吃的上饭，一切困难都变的小了。现在人的生活了好，但是关注吃饭问题的人却更多了，不过关注的都是怎么样吃好，不再关注能不能吃的上饭，所以这个时候小编就出现了，为大家介绍好的美食，还有一些新奇的美食。看今天给大家带来的什么吧。
中国人吃面条的历史由来已久，据史料记载，面条在中国的历史不少于2000年。尽管阿拉伯和意大利作为同时声称自己为面条的起源之国，但从中国的历史文字记载来看，面条在中国东汉年间已存记载。据考证，我国面条起源于汉代，当时所有的面食皆称之为“饼”，在汤中煮称为“汤饼”。早期的汤饼呈片状，以后逐渐由片状演变成条状。面条在进入魏晋南北朝时期，已基本形成。
炸酱面是中国传到韩国去的，千真万确
大约在1882年，当时驻扎在韩国仁川的清军中的山东人，将炸酱面带入韩国，从此炸酱面在韩国落地生根，因为面条的色泽诱人，酱香扑鼻，很快在韩国风行开来并延传至今天。韩国的炸酱面和北京的相比略有不同，虽都是以面为基础，酱为点晴，北京的炸酱使用菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。在做炸酱的时候，将肉丁还有葱姜蒜一起放到油锅里进行翻炒，很多炸酱就出现了。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”或者“凉面”。
韩国炸酱面则以春酱(黑豆酱)为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。在排场上，韩国炸酱面是无法和北京炸酱面对抗的。
北京炸酱面的由来，真的是努尔哈赤带来的吗？
北京炸酱面的传说版本很多，最传奇的一个版本是说北京的炸酱面是由一个皇帝发明的，这个皇帝是努尔哈赤，追源溯流，炸酱最早由努尔哈赤大力创导，要以酱代菜，以强化军队的给养，增强士兵体质。清军入关后，这种饮食文化也被带入宫中。如果这一个说法考证属实，那么由此可以推断，炸酱面中炸酱是先从努尔哈赤这里开始的。
另一个关于炸酱面传说的的来由有这样一个故事，清朝光绪年间，八国联军入侵中华，打到北京后，使清宫慈禧太后，光绪皇帝等随从，从北京逃西安城内南大街，闻到一股清香味，总管李莲英抬头一看，是家炸酱面馆，及时禀报太后、皇帝，由于长途跋涉皇帝和太后也正是饥渴交加，说那就吃吧。进入店内，李莲英向店老板要了专营的素酱面，所有人吃了一碗后说：“味道真好，再来一碗!”，吃完之后太后问众随从这面味道怎么样?众人异口同声说：“绝对的好面，好!好!”这时太后皇上要起驾上路，太后吩咐总管李莲英把做炸酱面的人带到北京，带到宫里做炸酱面，从此后素炸酱面在北京落户。
北京人到底有多爱吃炸资酱面
炸酱面在北京的流行程度，从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑：“青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。
如何做好一碗北京炸酱面？
食材
主料：去皮五花肉150克；辅料：大葱半根；
调料：干黄酱2杯，甜面酱1杯，料酒1/2杯。
步骤：
1、选四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁;大葱切葱花;干黄酱加水慢慢稀释，如果喜欢那种干炸酱，就少放点水，如果喜欢比较湿润的口感就多放点，然后把甜面酱也兑入黄酱调匀备用。
2、锅里多倒入一些油，油温后下葱花炒香后，下肉丁炒去水分，同时也把肥肉的油炒出。炒炸酱，油一定要多放，不然酱会很干，而且会糊锅。
3、倒入混合好的黄酒和甜面酱翻炒，并加一些料酒以免糊锅。传统说法酱需要翻炒300下以上，因为酱越炒越香。
4、炸酱大约炒20分钟出香味后即可盛出拌面。
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炸酱面是传统的料理，因为制作简单，味道鲜美，成为风靡全世界的美食。
韩国美食无非是泡菜，或者是泡菜，原理韩国美食也有炸酱面？
这是炸酱面吗？这不是棉花糖吗，一大坨的那种
直到把棉花糖给拨开后，才发现棉花糖里面暗藏玄机，炸酱面你怎么被棉花糖压住了！
直到棉花糖被完全溶化，就可以放心大胆地享用了。
也许你会怀疑，咸咸的炸酱面和甜甜的棉花糖结合在一起，味道是不是很奇怪。其实在料理中，炸酱面本来就是甜味的!店家用棉花糖取代酱料中的糖份，让味道变得又甜又辣，非常鲜美。
炸酱面是传统的料理，因为制作简单，味道鲜美，成为风靡全世界的美食。
韩国美食无非是泡菜，或者是泡菜，原理韩国美食也有炸酱面？
这是炸酱面吗？这不是棉花糖吗，一大坨的那种
直到把棉花糖给拨开后，才发现棉花糖里面暗藏玄机，炸酱面你怎么被棉花糖压住了！
直到棉花糖被完全溶化，就可以放心大胆地享用了。
也许你会怀疑，咸咸的炸酱面和甜甜的棉花糖结合在一起，味道是不是很奇怪。其实在料理中，炸酱面本来就是甜味的!店家用棉花糖取代酱料中的糖份，让味道变得又甜又辣，非常鲜美。
炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。
炸酱面在中国的流行程度，从国内各地关于炸酱面的顺口溜可见一斑。
在北方，常见的是猪肉丁炸酱。是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。当肉丁被黄酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四讲究的则是里脊丁炸酱三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻。老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完全不过水），热天吃过水面，但汤要篦尽。根据季节佐以各种时鲜小菜，谓之“全面码儿”。初春，用掐头去尾的豆芽菜（称掐菜）、只有两片子叶的小水萝卜缨，并浇上过年剩下的腊八醋。春深，在酱里放上鲜花椒蕊儿，称花椒酱，面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水萝卜缨和丝（条）。初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。另外，上海、广东、韩国亦有炸酱面。[3]
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食材预备
五花肉，洋葱，春酱适量，胡萝卜少量，马铃薯，姜，生抽，糖适量。
办法过程
1、锅中烧热2勺油，放入春酱，中火煸炒5分钟；
2、参加适量的白糖，调味，关火盛出；
3、五花肉切成小丁，葱姜切末，马铃薯，洋葱胡萝卜切丁，黄瓜切丝待用。
4、另起锅，烧热少量油，放入五花肉变煸炒出油，放入葱姜和洋葱丁翻炒；
5、洋葱变软后倒入胡萝卜，马铃薯丁翻炒，参加少量生抽调味；
6、待一切蔬菜变软断生后，参加炒香的春酱，拌匀慢炒10分钟；
7、另用面条煮熟，盛碗后舀入做好的炸酱即可。
食材预备
韩国黑豆酱100克，杏鲍菇60克，红葱头20克，猪肉50克，鲜面条半斤，黄瓜100克，辣白菜适量，水淀粉少量，油，清水300克，鸡精少量。
办法过程
1、黄瓜切丝，红葱头切碎，杏鲍菇切成小丁；
2、猪肉切丁后参加水淀粉，少量油拌匀；
3、锅中烧热少量油，放入肉丁滑炒至变色；
4、然后倒入葱姜碎，放入杏鲍菇，中火炒至8分熟；
5、倒入酱翻炒几下，参加300克水，小火烧5分钟，参加鸡精调味盛出；
6、面条另用锅煮熟，过凉装盘，浇上酱汁，放上黄瓜丝，辣白菜即可。
食材预备
马铃薯个，猪肉30克，面条200克，韩国春酱75克，角瓜少量，洋葱30克，胡萝卜20克，大葱15克，淀粉少量，水适量，油少量。
办法过程
1、锅中放入适量油烧热，放入肉翻炒至断生；
2、然后菜放入锅中翻炒几分钟后盛出；
3、另取锅烧热少量油，放入春酱翻炒几下，然后将炒好的蔬菜倒入酱中；
4、翻炒后参加少量水，煮开，小火慢慢炖煮，然后参加少量水淀粉炒至粘稠出锅；
5、另取锅将面条煮熟装盘，然后将酱舀入，拌匀即可食用。
食材预备
五花肉切丁，黄瓜丁适量，青椒丁适量，洋葱丁适量，萝卜丁少量，真味春酱300克，面1000克。
办法预备
1、将猪肉丁用料酒淀粉腌20分钟；
2、锅中放入少量油，放入腌好的猪肉丁，炒变色后倒入蔬菜丁；
3、然后参加小半杯水，炒熟后倒入春酱，再炒5分钟；
4、面条煮熟后捞出过冷，沥干后参加做好的炸酱，参加黄瓜丝即可。
