必点的配菜有
毛肚、鸭肠、猪脑花、
黄喉、虾滑、肥牛卷、金针菇等。毋庸置疑,毛肚已经是火锅配菜的第一宠儿。此外,火锅点黄喉也是完美的搭配,后来居上的黄喉是猪、牛身上的血管,黄喉一定要放在红汤里煮,七上八下,煮出来又鲜又脆。
吃火锅必不可少的配菜
鸭肠:吃鸭肠大概是七上八下,这样吃起来的毛肚和鸭肠比较脆,如果烫太久,吃起来就会咬不动,鸭肠的最佳时间在15秒左右。
肥牛卷:吃火锅必不可少的,涮几下就可以吃了,而且肥瘦相间,吃起来肥而不腻,瘦而不柴。
虾滑:各类火锅店都已经采用了虾滑作为主打美食,而且虾滑煮过之后非常的q弹。
金针菇:金针菇涮菜,深受广大女士朋友的喜爱,不仅营养丰富,而且味道鲜美,最主要的是怎么吃都不胖。
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