土豆鸡蛋饼想要做的松软鲜美可口，如何做更符合口味？

Question

如题所述

Answer 1

土豆可以制作各种类型饼，因为他美味可口口感，都是大家喜欢吃的食物，我在网上看土豆有一种很火的作法，被称作是网络红人的一道菜，看完感觉它作法非常简单，可是做完后，制成品看起来很美诱惑，给人一种很有胃口的。

土豆削皮后清洗干净，接着先切割成厚薄匀称块状，再切割成匀称丝。丝不一定要切太细，切均匀就行了，那般更好吃。土豆丝切过之后直接放进碗里，千万不要饮用水清除，土豆中含有很多的淀粉，不清除能够储存淀粉，不仅更香，还不再需要额外加小麦面粉来定型。在炒土豆丝中打入3个鸡蛋，接着翻拌。拌和后接一勺食盐、少许鸡精、一勺白胡椒，再一次把调味品翻拌。西红柿顶部切十字花刀，用热水烫一下去皮，西红柿去皮后切割成小傅，放进盘子里预埋。一小块生姜片切割成姜片沫，小葱切成冬茹，半个青红辣椒也切成小块。

现在再调一个调料汁，盘子里加上一勺美味鲜酱油、一勺耗油、少许老抽王王、一小勺白糖提鲜，最后加上小半碗凉水溶化预埋。锅中加上少许食用油，油烧后把鸡蛋炒土豆丝倒进，用铁锹摊薄抹平，开慢火渐渐地煎。一面煎以后翻过去，煎至两面金黄前先盛出来预埋。煎土豆这个锅不用刷，再放少许食用油，油烧然后放入葱姜炒出香味，炒出香味然后放入西红柿丁，西红柿炒出汁后放入炒好的调料汁。

调料汁拌和后把煎好的土豆鸡蛋灌饼放进去，盖上盖转小火烧3min，然后把青红辣椒丁放进去，盖上盖再焖1min，到时间就可歇火出锅了。放进盘内，撒上一点冬茹设计装饰，色香味俱全既成。这么做的土豆鸡蛋灌饼吸尽了西红柿的调料汁，的确特别好吃，各式各样食材搭配在一起，美味又营养。

Answer 2

1、准备鸡蛋、土豆和洋葱。
2、土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。
3、洋葱去老皮洗净后切小块。
4、锅中放入足够多的油(能将材料没过)，烧到6成热的时候(手放在油的上方能明显感到热气)，放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来，这个过程大约需要5-10分钟的时间，需要时不时地搅拌一下，防止土豆粘锅。
5、在炸土豆的时候，将鸡蛋打成鸡蛋液。

Answer 3

首先要把鸡蛋打散，然后加入淀粉和盐搅拌起来，再把擦好的土豆丝放入鸡蛋液里面再次搅拌起来，锅里面放油，油热以后把土豆丝和鸡蛋倒入压扁，然后煎好一面，再煎另一面，煎至两面金黄以后就可以出锅了。

Answer 4

将土豆削皮，然后用刀切成丝，用清水浸泡，去掉土豆淀粉，浸泡10分钟左右。准备一些葱来提提味儿。土豆丝里加入盐，一颗鸡蛋面粉和葱叶，用筷子搅拌均匀，放到锅上来煎就可以了。