早餐可以说是人们越来越重要了，如何做一个营养丰富的早餐，大家都耐心的做这，如何做一个健康营养均衡的早餐，是很多人的心愿，鸡蛋配土豆的早餐，很多做法，下面两个是小编经常做的两个土豆鸡蛋饼做法.
土豆鸡蛋饼做法一：
1.准备好土豆、鸡蛋、面粉、香葱、食盐、孜然粉、胡椒粉适量，分量根据自己家人数来决定；这个做法土豆要脆的；
2.准备个大容器或者取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中或者切丝放进去，丝能多细就弄多细。（如果是没马上做，水要淹过土豆，避免土豆变色）
3.将泡土豆的水倒出一些，然后调入盐、孜然粉、胡椒粉、磕入鸡蛋、加入面粉、葱花拌匀。
最后加入葱花
4.在煎锅或者平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（最好薄一些，免得煎太久）
土豆鸡蛋饼做法二：
1.准备好土豆、鸡蛋、培根、卷心菜、胡萝卜、橄榄油、黑胡椒、食盐适量；主菜是土豆和鸡蛋，其他的可以适当调换；
2.先将土豆去皮，隔水蒸，最好切丁或者片再蒸，省时间，买土豆是时候要买那种糯的；
3.在蒸土豆的同时，将所有配菜例如胡萝卜、卷心菜切丝（尽量细），培根切小丁；
4.在蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，如果有那种果汁机，可以直接打，然后将所有的配菜放入，打入鸡蛋，放入调料搅拌均匀；
5.开小火，在煎锅或者平底锅倒少许油加热，如果有模具就放，没就直接煎，如果放模具，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平；
6.小火慢煎，先煎好一面再翻面，以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长；两个做法都是要小火煎的，大火的一下就胡了，至于两哪个好，小编也不知道，但是味道都很美，看你喜欢了，花的时间上来说，做法二会多点点，看你自己选择和喜欢了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-04
在面粉里加入一个鸡蛋和适量水，把面粉搅拌均匀，倒入锅里面煎炸，然后倒入切好土豆丝，炸至金黄色就可以关火了。
第2个回答 2020-12-04
我觉得土豆鸡蛋饼要这样做才好吃。首先，准备两个土豆，然后把它们放在锅里蒸熟。用勺子把它们压成土豆泥。然后打好两个鸡蛋，放适量的盐和其他调味料。然后在平底锅底部刷油，将土豆泥平整的铺在锅里，然后打上鸡蛋，等待成形之后可以用面粉勾芡。
第3个回答 2020-12-04
先把土豆去皮洗干净，切成均匀大小一样的事，然后再打上几个鸡蛋。搅拌，然后再放上薯粉，加上葱花再加上调料，搅拌均匀之后再摊在锅上煎。
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