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糖尿病患者,是吃红薯好,还是吃紫薯
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推荐答案 2018-05-13
相同重量的紫薯与红薯相比,紫薯能量更低,吃相同量的二者,紫薯更不易长胖,碳水化合物紫薯比红薯低,蛋白质比红薯要高一些,红薯中也有个别维生素、矿物质含量高于紫薯。
紫薯中的显色成分是花青素超强抗氧化能力,而红心红薯中的是类胡萝卜素,也是抗氧化维生素,同时在体内可转化成维生素A对眼睛好。
对于糖尿病人群来说,均衡营养,同时注意控制引起血糖波动较大的食物及摄入量,让餐后血糖平稳才是王道,不管红薯、紫薯、马铃薯都要当成主食的一部分来吃,别主食照常,再来一份拔丝地瓜或一份炒土豆丝,相当于都是主食,那餐后血糖当然波动就大了。
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第1个回答 2018-05-13
对于糖尿病人群,选择食物则要考虑该食物对餐后血糖的影响情况,这主要取决于食物所含的碳水化合物含量及消化的快慢,专业名词就是血糖生成指数(GI),多选择血糖生成指数低的食物,再有就是这种食物我们日常食用量大不大,是否经常吃。
相同重量的紫薯与红薯相比,紫薯能量更低,吃相同量的二者,紫薯更不易长胖,碳水化合物紫薯比红薯低,蛋白质比红薯要高一些,红薯中也有个别维生素、矿物质含量高于紫薯。
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