夏季可以提神醒脑的养生食谱有： 1 、 杜仲党参煲乳鸽 【材料】雏鸽300克，杜仲25克，黄芪15克，党参15克 【制作】 （1）乳鸽宰杀收拾干净，沸水焯过。 （2）杜仲、北芪、党参洗净；老姜洗净切片备用。 （3）将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可。 【功效】补肾壮阳，强健筋骨。 2 、 苦瓜炖文蛤 【材料】苦瓜一根，文蛤250克 【制作】将苦瓜洗净去瓤，放入沸水中焯透，捞出浸入凉水后切片。将文蛤洗净，放入锅中煮至文蛤张口，捞出去壳，去内脏，入锅油炸，加生姜汁、料酒、精盐拌匀。将苦瓜片铺在锅底，蛤肉置其上，加入生姜汁、料酒、精盐、蒜泥，适量清水，炖至蛤肉熟透入味，淋上麻油出锅即成。 【功效】清心明目，健脑益智。 3、 山药枸杞粥 【材料】粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。 【制作】将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状。 【功效】此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。 4、 鸡油黄瓜煲 【配料】取黄瓜500克，鸡油15克，精盐4克，味精3克，黄酒5克，鲜汤200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5片。 【制法】先将黄瓜用刀削去皮，一剖两半，挖掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细备用。炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜拉油，至黄瓜软瘪，捞出沥油。锅中放鲜汤，加黄瓜、精盐、味精、黄酒，烧滚后转温火焖一焖，焖酥后改旺火烧滚，淋湿淀粉，用铁勺推匀，推和成薄芡。煲加底油烧热，下香菜，把黄瓜连卤倒入，淋上鸡油，放上火腿片，加盖即成。 【特点】为色泽多样，口味肥鲜。 【功效】温中益气，补精添髓，清热利尿。 5、 5 、淡菜山药滋补汤 【配料】淡菜10克、山药200克、豆腐100元，枸杞15-20粒 【做法】 （1）淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右，将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂 （2）山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑， （3）锅入油烧热，爆香葱姜，加入淡菜稍炒一会 （4）再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开，下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右，最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可 【功效】味咸、性温，入脾、肾经；补肝肾，益精血，助肾阳等功效。 以上回答如对你有帮助，请采纳。
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