苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为HOOC-CH（OH）-CH2-COOH．（1）苹果酸分子中所含的官能团名称是_

Question

苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为HOOC-CH（OH）-CH2-COOH．（1）苹果酸分子中所含的官能团名称是______、______．（2）苹果酸与乙酸发生酯化反应的化学方程式为（请注明反应条件）______．

Answer 1

（1）根据其结构简式知，苹果酸中含有羧基和羟基，故答案为：羧基和羟基；
（2）苹果酸中的醇羟基能和乙酸发生酯化反应生成酯和水，反应方程式为：HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH-CH₃COOH

催化剂 .

△

HOOC-CH（OOCCH₃）-CH₂-COOH+H₂O，
故答案为：HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH-CH₃COOH

催化剂 .

△

HOOC-CH（OOCCH₃）-CH₂-COOH+H₂O．