15分钟左右。
蒸黑芝麻包子，红豆馅包子，莲蓉馅包子，椰蓉馅包子，花生馅包子和韭菜馅包子。包好的包子要在常温下醒发20-30分钟才可以放入蒸笼，家里的电饭煲也可以蒸包子，注意蒸的时间不要超过15分钟，避免包子出现蒸硬的情况。
蒸包子窍门：
1、需要注意酵母粉的比例一定要准，放少了容易发不起来，放多了容易发黄开裂。一般一斤面粉要放3－5克酵母粉就够用了。
2、不需要上锅直接蒸。包子要经过二次发酵，第一次是揉面团的时候，第二次是包完包子之后要发酵，这样做出来的包子松软美味。
蒸包 子一般情况下，开锅以后再蒸8~15分钟比较合适。这种情况要区分是什么馅料的，如果蔬菜馅儿的，建议上汽后再蒸8分钟，如果是肉馅的，可以在15分钟。一起来看看怎么去做。
香菇酱肉包
食材：肉馅300克，香菇300克，洋葱半个，生姜5克，面粉300g，白糖2g，酵母3克，温水165~170ml
调味料：料酒1勺，胡椒粉少许，黄豆酱2勺，甜面酱1勺，盐适量
制作过程：
1、空碗中倒适量温水，放入白糖和酵母搅拌均匀静置5分钟，加糖的目的是促进发酵。然后将调好的酵母水慢慢倒面粉中，搅拌成紊状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
2、将香菇洗净去蒂，放入水中焯煮几分钟捞出控水。焯水可以去掉香菇异味，如果觉得买的香菇足够新鲜，担心营养流失可以不焯水。
3、将生姜切末，洋葱切小丁（喜欢大葱末的就放大葱哈），焯水的香菇切丁，建议切小点，如果你的肉末偏粗的话可以大一点。
4、热锅凉油，油热放入肉末煸炒变白，放入姜末，洋葱末继续煸炒，出香味放1勺料酒再煸炒一分钟。
5、放入香菇丁翻炒均匀，大约3分钟就可以调味了。
6、放入黄豆酱和甜味酱翻炒均匀，尝尝咸淡，觉得不咸就加适量盐，再放点点胡椒粉拌匀，中小火焖煮三分钟，让香菇充分入味即可。
这里我用的两种酱，不喜欢甜面酱的可以不加，或是酱油调味也行，不过实践证明这两种酱做出的肉酱真的很好吃，拌米饭，拌面条都百搭，特别是家里有小朋友的，又不能吃辣，用这两种酱调味就好。
7、发好的面团取出，放至案板上揉搓排气，搓成长条，分小面剂，大约30克一个。
8、再将面剂擀成中间厚四周薄的包 子皮。
我擀面皮慢，所以习惯擀好了再包，这样包好后醒发时间就差不多，不然会先包的可以蒸了，后边的还没醒发好。
9、取一个面皮，放入凉透的香菇肉酱，包好收口即可。褶子捏得一般般，这手法是熟能生巧的事儿，对于我这个不经常做面食的人包成这样也算不错的了。
10、包好包 子放入蒸锅里，包 子之间要有间隔，再二次发酵15分钟左右，拿起包 子觉得轻飘飘地，就开火蒸。先中大火蒸，上汽后转中火蒸15分钟，关火焖3分钟取出就以享用了。
蒸包子要多长时间最
比如小笼包一般蒸6分钟左右即可，中号肉包子一般蒸12-15分钟即可，大号肉包子一般蒸15-20分钟即可。
包子蒸好后最好是静置4-5分钟，不要马上揭开锅盖，如果立马揭开锅盖，包子皮会出现塌陷的情况。
包子包后不要立即上锅蒸，应该让包子二次醒发15分钟左右。
蒸包子要多长时间最好：
首先要根据包子的个大小计算时间，这是基本常识，但是包子要是素包，那就大个薄皮大馅最好，时间15分钟即可，小包子8分钟就可以，小肉包10分钟，包子的火儿把握时间适宜最好，时间短面起发不好，时间长蒸出包子来面发死也不好吃，适度最好。
另外还是要注意一点，包完包子在面板上放置一会，让面二次发起，蒸包子锅内水凉时就要把包子放锅内再开火，水开再计算时间，时间到后先不要急于掀锅盖，等过3至5分钟再开锅盖，这样蒸熟的包子不踏，使包子总是带热气鼓鼓的，像是个小高压锅似的，包子皮白白腾腾的，所以的时间把握好，包子看着就很有食欲，吃到嘴巴里，那是一个美美哒！