黑胡椒牛排做法

Question

如题所述

Answer 1

1
用刀背在牛排上面敲击一下


2
让牛肉变松


3
加入黑胡椒粉


4
加入盐


5
轻轻按摩，腌制30分钟以上


6
黄椒切条


7
西兰花切小朵


8
西红柿切小块


9
西兰花放入沸水中煮1分钟


10
取出放凉水里过一遍


11
另起锅，中大火


12
锅中油热，加腌制好的牛排煎50秒


13
翻面再煎50秒


14
装盘


15
不用刷锅，加入黑胡椒汁


16
加少许水


17
煮沸后，加入少许水淀粉勾芡


18
煮沸关火


19
浇汁


20
一道美味的黑胡椒牛排就做好了

Answer 2

自制黑胡椒牛排的做法步骤

总觉得外面餐馆做的牛排要不老了要不就是味儿不对，作为吃货的自己总想着自己做牛排，网上收罗菜单向高手指教然后做出了这款牛排。牛排鲜嫩多汁，上层牛排不用浇汁来掩盖其本味。

难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟
主料
牛排3客 西兰花半颗
西红柿适量 洋葱适量
蒜适量
辅料
黑胡椒1大勺 柠檬汁1大勺
海盐适量 黄油40g
自制黑胡椒牛排的做法步骤

1. 所有配料，主料大合影

2. 牛排入盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油少许腌制1小时。洋葱切碎备用，西兰花焯水备用。

3. 洋葱切碎备用，西兰花焯水备用。

4. 锅烧热加入少许橄榄油30g黄油，下牛排猛火煎2分钟（收水），然后翻面小火煎两分钟，再翻面小火煎2至3分钟装盘。

5. 锅里加黄油蒜片煸炒，然后浇在牛排上

6. 放上素菜装饰~~完美出炉

7. 放上素菜装饰~~完美出炉

小贴士
牛排最好超市选择西冷或者菲力~~回家自己腌制，不要买超市已经腌制好的牛排，口感不好本回答被网友采纳