（1）采食性小尾寒羊能采食植物的种类远多于猪、马和牛。它能利用大家畜不能利用的牧草。在马、牛放牧过的牧地上，只要不过牧，还可以用来牧羊。在马、牛无法放牧的矮草牧地上，羊则吃草自如。（2）采食速度快羊嘴巴尖长，口唇灵活，门齿锋利，采食速度快。它2个小时就能吃饱，吃饱后就地扒卧（冬季在阳光下，夏天在树荫下）休息反刍。（3）合群性强无论放牧或舍饲，一个群体的成员总喜欢在一起活动，由年龄大、后代多、身强力壮的母羊担任头羊，带领全群统一行动。在出圈、入圈、数羊、过河、过桥、饮水、运羊等方面，只要有“头羊”先行，其他羊便自动跟随。（4）喜欢干燥凉爽，厌恶高湿高温小尾寒羊喜欢干燥凉爽的环境，能忍耐干旱、半干旱的气候条件，厌恶高湿高温的环境，高湿高温的环境，不仅影响生长发育和生产性能，而且增加了传染性胸膜肺炎、寄生虫和腐蹄病等疾病的感染机会。所以应保持圈舍、运动场等环境的干燥，并创造防暑的小环境。（5）喜欢干净小尾寒羊喜爱清洁，对于污染了的饮水、草料，宁可饿着，也不吃不喝，连它自己践踏过的饲草都不肯吃。因此，饲槽水槽要常洗，饮水要勤换，饲草要放在饲槽里，羊舍环境要干净卫生。（6）嗅觉敏感母羊主要靠嗅觉识别自己的羔羊，羔羊吃乳时，母羊总要选闻羔羊，以辨别是不是它自己的羔羊。给关中奶山羊寄养无奶吃的羔羊时，要将羔羊身上涂上“干娘”的奶，以免母羊拒喂。有时，人手的烟味传到羔羊身上，也会出现母羊拒绝羔羊吃奶的现象。（7）母羊胆小怕惊吓羊在所有家畜中是最胆小的，无自卫能力，遇到敌害时，常四处奔跑和鸣叫，容易遭受惊吓和伤害。在临产时，千万不要围观喧叫，以免造成“一惊三不长，三惊久不食”。（8）抗病能力强小尾寒羊抗病能力较强，很少发病。但它对疾病反应不太敏感，若偶尔患病，往往是在病情严重时才表现出来。因此，平时要细心观察，如不采食、不饮水、不反刍、走不动等都是初发病的象征，要及时治疗。（9）一般不啃树皮小尾寒羊由于长期舍饲圈养和人工选育，已失去了啃树皮的习惯，因此，有利于生态农业的建设。但必须指出，在极度饥饿的条件下，也会产生“饥不择食”的啃树皮现象。（10）体小温顺，便于调教小尾寒羊体小温顺，喜欢接近人，容易领会人的意图，便于调教，饲养人员可训练它定点排泄粪尿，在固定的地方饮水采食。它不乱跑，已养成了羊随人走的习惯，可牵着吃草或遛腿。（11）热不挤堆一般绵羊是越热越挤堆，越挤堆越热，俗话称“捂了羊”。由于伤热，羊易引起肺炎、口疮和疥癣等疾病，而小尾寒羊却不因热而挤堆。（12）喜欢逍遥运动羊生性好动，除卧息反刍之外，大部分时间是处于走走停停的逍遥运动之中。因此，在舍饲条件下，应尽量设置宽敞的运动场，使羊获得足够的运动。（13）公羊喜欢顶斗公羊与公羊喜欢顶斗，在无公羊与之相顶斗时，也常撞击木桩或顶人。喜欢顶斗的公羊，体质健壮，雄性强烈，往往是优秀的公羊，所以民间常通过“斗羊”来进行选种。（14）交配快速小尾寒羊公羊性欲非常旺盛，性反射快，交配时间短，数秒内便可完成交配过程。
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