不过,好杯中物者,在中国可不是少数。还有人借由酒对于健康在某些方面的积极作用,而忽略酒的危害。经常饮酒,到底有哪些危害呢?
危害一:对肝脏和大脑的不利影响酒的主要成分是乙醇和水,对于健康的影响主要是乙醇在起作用。白酒的度数,就是由乙醇的含量来决定的。
当人们开始饮酒时,酒会快速到达肠胃道并被吸收,然后乙醇就在血液中大量堆积,进而损及细胞和组织,其中尤其对脑和肝形成的伤害最大。如果空腹饮酒,只需要5分钟,饮酒者的血液中就会含有酒精。
研究表明,摄入18毫升的酒精,身体至少需要花费3个小时的时间才能排出,也就是说,肝脏每小时只能够分解约6毫升酒精。因此,当你喝酒后回家睡觉了,肝脏却并没有休息,而是仍在“加班工作”。如果你喝得酩酊大醉,你的肝脏就相当于经历了一场肝炎。
对于脑的影响同样不容乐观。乙醇可以快速通过“血脑屏障”进入大脑,影响神经元对信息的反应和传递。长期饮酒,大脑内乙醇浓度高,对大脑的损害风险很高,包括细胞数量减少、全脑萎缩等。
危害二:经常饮酒,大幅提升了相关疾病的风险嗜酒与疾病的关系,无需赘述。仅在此罗列一些数据,供诸位看官参考:
2011年《生命时报》的一则报道中引述了世界卫生组织的一个统计数据,人类至少有60种疾病,是由于饮酒导致的。
每天饮酒达到30至60克,就可以导致血压升高。
每周饮酒量达到70至210克的人,罹患肿瘤的危险性是不饮酒者的3倍。
如果有兴趣,诸位看官可以继续自行罗列更多的、数不胜数的饮酒与疾病关系的数据和资料。
危害三:嗜酒和肥胖紧密相关酒精本身就是一种高能量的物质,当它在人体内进行代谢时,将释放大量的热量。大多数白酒的热量,每100毫升约在250至300千卡之间,啤酒则在30至35千卡之间。
是不是感觉啤酒还算好?我国一瓶啤酒的容量以500毫升左右居多。要知道,在餐桌上,喝啤酒从来不是论“两”喝的,而是论“瓶”喝的。在喝酒的同时,又会进食大量高热量、油腻的食物,从而推高热量的摄入水平。
有调查统计表明,嗜酒者要比那些不爱喝酒的人,每月多摄入2000千卡的热量,差不多相当于4包薯片(每包100克,热量约500千卡)。
而酒精又在人体的代谢过程中产生一种叫“NADH”(学名:烟酰胺腺嘌呤二核苷酸,看这名字就知道不是啥好东西)的物质,它可以让身体获得错误的信号,从而更多地将热量转化为脂肪储存起来。
因此可以说,每一次饮酒都是在为“肥胖大业”添砖加瓦。
当然,好酒者们绝不会放过“为酒正名”的机会,因为有观点认为“适量饮酒”有利于身体健康。事实上,这个观点,目前尚无统一的认知与结论。
譬如,美国2002版的膳食指南建议,男性每天饮酒不应超过2个标准量(约为340毫升啤酒,或者85至110毫升葡萄酒)。中国营养学会在2007年建议则是,成年男性每日乙醇摄入量不应超过25克(约为啤酒700毫升、38度白酒75克,或高度白酒50克)。
嗜酒者在开怀畅饮时,早就将“适量饮酒”的建议抛出九天,而事实上嗜酒者们几乎没人知道“适量”的标准到底是多少。且将适量饮酒的益处,和长期饮酒造成的危害相比,前者完全可以忽略不计。
唐代诗人王翰在其《凉州词二首》中,有四句著名的诗句,“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。”美酒,是这诗中营造豪情万丈之意境的重要道具。
只是,若在生活中,真的天天“葡萄美酒夜光杯”,那很可能就成了“醉卧病床君莫笑,古来重病几人回”了!