基本上每个地方都有川菜，川菜为何能名扬天下？

Question

如题所述

Answer 1

基本上每个地方都有川菜，川菜为何能名扬天下？

川菜经历了春秋到秦的启蒙时期，在两汉两晋时期，已经呈现出早期的轮廓。 隋唐五代，川菜有了很大的发展。 宋代，川菜已经越过巴蜀边境，进入北宋东京、南宋临安两都，为川外人士所熟知。 明末清初，川菜使用栽培的辣椒调味，继承了巴蜀业已形成的“尚味”、“好辛香”调味传统，得到进一步发展。 晚清以后，与黄河流域的鲁菜、岭南地区的粤菜、长江下游的淮扬菜齐名，成为地方风味极其浓厚的体系。

川菜的基本特征川菜发展至今，具有材料广、口味多样、菜肴适应面广的三大特点，其中尤以味型多、变化巧妙着称。 “味道在四川”是社会公认的。 也是中国八大料理之一。 川菜的味道，麻辣而悠长。 看看川菜怎么用辣味，就可以和其他地方比较一下它的优点。 辣椒与其他辣味材料合用，或分开使用，如干辣椒(干辣椒)、奶油辣酱)、香辣酱)、葱蒜)、味噌汤)、郫县豆瓣四川常用的23种口味类型，多达与麻辣有缘的13种，如口感咸微咸的家庭口味型、咸甘辛香辣兼有的鱼香味型、甘咸酸辣香各口味十分协调的奇怪口味型，以及表现不同层次麻辣的红油口味型

川菜的烹饪方法川菜拥有4000多种烹饪点心品种。 这些菜肴点菜由盛宴菜、小吃菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃五大类组成。 现在流行的川菜品种，既有历代川菜品种的传承，也有烹饪技术人员的开拓、创新。许多川菜品种都是用各种烹饪方法制作的。 常用的烹饪方法大类有30种，其中有全国通用的，也有四川独有的。 四川原创炒菜、辣酱、素烧、家常烧等有其独特的特点。 虽然是炒菜的方法，但是油不改变锅，暂时调好汁，赶紧炒，在锅里做菜，菜从锅里放进盘子里，马上就会充满香气。 干法是用中热油将丝状原料不断翻炒，脱水、成熟、干香。 

Answer 2

川菜的味道非常的不错，特别的麻辣，也是受年轻人的喜欢，所以才会名扬天下。

Answer 3

主要是因为比较好吃，而且这种菜的口味比较重，适合很多现在年轻人的口味。

Answer 4

是因为川菜的口味很符合大多人的口味，并且很多人都非常喜欢吃川菜，川菜物美价廉。