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炒腰花怎么做好吃
如题所述
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推荐答案 2024-05-27
1、首先需要处理猪腰,平刀一份为二,去掉腰骚,然后斜改交叉刀,切成大小合适的片状,过冷水捞出备用,下姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、米醋搅拌均匀。
2、腌制15分钟,在碗中下葱段,蒜片,料酒,生抽,米醋,白胡椒粉,水淀粉,芝麻油,拌匀备用。
3、处理配菜,热锅起油,下腰花快速过油,下配菜,碗料,翻炒,即可关火出锅。
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爆炒腰花的
做法
答:
7、锅置火上加入油,旺火烧至九成热,倒入腰花滑油至卷缩成麦穗状迅速捞出。将过油后的腰花控油待用(该步骤最好控制在30秒内完成)。8、锅留底油将蒜片煸香,依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒后,锅中加入腰花,迅速倒入味汁颠翻三次,出锅即可。9、
爆炒腰花的
特色:腰花鲜嫩,造形美观,味道醇厚,...
腰花怎么炒好吃
又嫩
答:
1. 温水泡发:将腰花用温水泡发,能够使其更嫩滑,泡发时间约为30分钟。2. 切片腌制:将泡发好的腰花切成薄片,然后用料酒、盐、生抽等调料腌制一段时间,时间约为15-20分钟,可以使其更入味。3. 快炒高温:
炒腰花
时火力要足够大,高温快炒能够保持其嫩滑口感。在锅中放入适量的食用油,加热至...
炒腰花
的家常做法
答:
1. 首先,将猪
腰花
处理干净。将腰脏器放在清水中浸泡一段时间,用刀轻轻将腰脏器两边的筋膜去除,并切成花瓣状。注意,切的时候要逆着肌肉纹理切,这样能保证腰花更加鲜嫩。2. 处理好的腰花放入锅中烧开水焯水,去掉腥味。焯水时可加入少许盐和料酒,焯水时间约1分钟即可。焯好的腰花放入冷水中漂凉备...
爆
炒腰花
答:
爆
炒腰花
材料:腰子佐料:葱、姜、蒜、青椒小米椒、豆瓣酱、花椒做法:1.腰子洗干净,切花刀2.腰花腌制30分钟(1勺料酒、1勺生抽、半勺淀粉、生姜、葱)3.油热下锅炒腰子至变色,盛出备用4.油热倒入佐料(葱姜蒜、青红椒、花椒少许、1勺豆瓣酱),炒出红油5.倒入腰花翻炒入味 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
爆炒羊
腰花
家常的做法
答:
锅里放油,烧到五成热,放入大蒜,姜爆香,放入腌制好的腰子翻
炒
,炒至羊腰子表面变色 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 5 现在可以放入之前准备好的青椒,红椒,胡萝卜一起大火爆炒1-2分钟后放入调制好的汁,翻炒几次,待锅里收汁就可以起锅了。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 ...
在家该
怎么
制作爆
炒腰花
,既美味又健康呢?
答:
13、过油之前,把腌制好的
腰花
,用厨房纸吸干水分,否则会崩油。14、起锅烧油。15、腰片下锅,过油煸
炒
。16、过完油的腰花备用。17、切少许葱花姜末。18、起锅烧油,爆香葱花。19、胡萝卜片下锅。20、腰花下过翻炒片刻,再把调好的芡汁下入锅中。21、翻炒均匀,腰花被芡汁均匀包裹。22、趁...
炒腰花
家常做法
答:
01 首先要将在市场买好的
腰花
清洗干净,然后从中间改刀分成两半,之后要摁住两边将猪腰上的筋膜撕掉,猪腰上的筋膜是腥膻味的主要来源,所以一定要处理的干干净净。02 随后将处理好的猪腰斜切改花刀,尽量切得密一些,然后再反方向交叉继续切花刀,切好后再分成两三公分的腰段,切好的腰子放入清水中...
炒猪腰要
怎么做好吃
爆炒腰花的
步骤
答:
1、主料:猪
腰花
2个、青辣椒2个、红辣椒2个、油一勺、盐一撮、白醋适量、 生抽1勺、葱姜蒜末各10克、鸡精少许、白酒一勺、水淀粉一勺。2、猪腰去除里面白色的腺体,倒入白醋,用白醋充分搓洗后,用清水冲洗干净 3、用锋利的刀在表面切上十字花刀,再切成长方形片。4、烧开一锅水,将猪腰花片...
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