第1个回答 2020-12-04
小鸡炖蘑菇可以加山药吗的做法
当然可以了！材料： 主料笨鸡。
配料香菜，山药，蘑菇。
调料盐、味精、胡椒粉、香油、葱段、姜片、大料、料酒。
做法： 先将笨鸡剁成块，洗净，山药和蘑菇切象眼块，炒勺上火，放底油.用葱段、姜片、大料炝锅，放入剁好的鸡块生炒，烹料酒，加鲜汤，大火烧开，调入味，炖至入味时放入山药块，一起炖至酥烂，出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。
提示 煸炒鸡块时要生炒，原汁原味，汤汁不宜过多。
小鸡野菇汤的家常做法怎么做好吃
主料三黄鸡 半只蘑菇 一把胡萝卜 一根青菜 两只生姜 2片辅料色拉油 适量白砂糖 一勺盐 一勺鸡精 一勺水 500ml步骤 1.准备好食材：鸡肉（我是已经切好的 而且是熟的）香菇、胡萝卜、青菜、生姜 2.热锅起油，放入生姜炒香 3.放入已经切好的鸡肉 4.放入切好的鸡肉翻炒均匀，并且放入料酒和白糖。
5.放入500ml的水淹没鸡肉煮沸 6.将沸腾的鸡汤倒入铁锅中用稳火慢煮 并且放入盐 7.最后放入青菜煮沸（由于青菜容易煮，所以最后放入滚个一分钟就可以了） 8.盖上锅盖焖一分钟 9.最后放入鸡精就出锅啦.
蘑菇山药炖鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 散养土鸡 半只 山药 1节 杏鲍菇 1个 秀珍菇 1盒 黑木耳 1把 枸杞 1勺 姜 1块 盐 适量 蘑菇山药炖鸡汤的做法 将半只土鸡去头去尾，内腔冲洗干净，切成大块，老姜拍松，一同放入砂锅中，一次性倒入足量冷水（没过鸡身）先用大火煮开，撇去表面的浮沫，然后转文火加盖煨约1个半小时，至鸡肉可用筷子轻易戳透黑木耳提前泡发洗净；山药去皮切滚刀块；杏鲍菇切滚刀块；秀珍菇洗净备用（山药切开后容易变色，在需要入锅前再切即可）把准备好的山药、蘑菇、木耳、枸杞一起加入砂锅中，大火煮开后转小火加盖继续煨半小时左右，起锅前只要加入适量盐调味就可以了小贴士1、煨鸡汤要冷水下锅，而且水量要一次加足，中途不要再随便揭盖，让土鸡随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。
这次买的土鸡是散养的母鸡，原料甚好，所以焯水神马的就完全不需要，调味也只用最简单的盐巴即可，最大限度的保持食材的原汁原味。
2、和土鸡同煨的食材要挑选清淡、无甚特殊气息的，以免破坏鸡汤的味道。
3、老母鸡汤不仅味道特别鲜美，还可以起到缓解感冒症状，提高人体免疫功能的作用。本回答被网友采纳