辣椒保护地栽培根据保护地设施不同、栽培季节不同，分为小拱棚辣椒早春栽培，大棚辣椒春提早栽培、秋延后栽培，日光温室早春茬栽培、秋冬茬栽培、冬春茬栽培等类型。
（1）大棚春提早栽培 它是保护地辣椒栽培中生产面积较大、管理技术较为成熟的重要栽培茬口。华北地区多在1月上中旬播种，苗龄90～110天，3月下旬至4月上旬定植，5月中下旬开始采收。
（2）大棚秋延后栽培 塑料大棚秋延后栽培多是利用恋秋生产的植株就地进行，它是按春季栽培越夏恋秋的栽培方式，于炎夏一过即进行整枝修剪，培土追肥浇水，促使老株更新复壮。秋季气温下降后扣膜，继续生产。
（3）日光温室早春茬栽培 播种多在10月中旬到11月下旬，苗龄100～110天，1月下旬至2月上旬定植，3月中旬开始采收。植株生育正常，不遭受病害，可以越夏连秋生产，采收期延迟到新年后。
（4）日光温室秋冬茬栽培 指深秋到春节前供应市场的栽培茬口，一般是11月至翌年2月。秋冬茬辣椒栽培有2种方式：一是育苗移栽，多在7月中下旬播种，比大中棚辣椒要适当延后进行。苗龄60～70天，9月中下旬定植，11月上旬开始采收，次年2～3月结束；二是日光温室早春茬辣椒越夏连秋栽培，立秋前剪枝更新，转入秋冬茬生产。
（5）日光温室冬春茬栽培 冬春茬辣椒是日光温室辣椒栽培的主要生产茬口，一般在8月末到9月初播种，苗龄70～80天，11月上中旬定植，元月上旬开始采收，直至7月份结束。
辣椒耐高温和耐低温的能力比番茄强，如利用保护地与露地栽培相结合，植株的生长期可长达1年左右。辣椒可以在现代化温室、日光温室及塑料大棚内，经保温、加温育苗以后，定植于露地；或在露地、荫棚内育苗后，定植于保温、加温的保护地内；也可以自播种至收获全生育期在保护地内栽培。一般辣椒的栽培季节可以分为下列几种：
（1）早春茬或称春季早熟栽培。
一般是在8月下旬至10月播种育苗。在栽培条件较优越的条件下，苗龄在70～80天时，于11月中下旬或12月上旬定植，采收较早。如果栽培设施的保温能力较低，则适当延迟播种，幼苗需在苗床内越冬，苗龄长达100～120天，一般于1月下旬至3月中下旬定植，采收也较迟。辣椒始收的时间，与栽培的早晚及保温、加温设施条件有关。（2）秋延迟栽培。
从6月中下旬至7月初播种育苗，8月上中旬定植，秋末冬初开始采收。
（3）老株更新栽培。
利用早春茬，在夏季经修剪，清除残枝病叶后，再松土、施肥、浇水、遮阳等精心管理，促使发新枝，继续生长结果，一般可以延长到下霜，如用保护地设施覆盖保温或加温也可延长到元旦或春节。老株更新栽培可以节省播种育苗等工作，但秋后的长势、产量及商品性总不及7～8月重新播种的秋冬茬辣椒好。
（4）秋冬茬或称秋冬延迟栽培。
秋冬茬是指深秋到春节前供应市场的类型，一般是在7月上中旬播种育苗，苗龄30～40天，8上中旬定植，9月下旬始收，一直可采收至次年2月。
过去也有在4月下旬播种，5月上旬定植的晚辣椒，作秋冬延迟栽培的，但辣椒占地时间长，越夏时生长不良，栽培效果不及7～8月份播种者。
（5）越冬栽培。
一般于8月底至9月初播种育苗，11月上中旬定植，1月上旬开始采收，一直采收到7月份，完成一个生长期。
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辣椒保护地栽培根据保护地设施不同、栽培季节不同，分为小拱棚辣椒早春栽培，大棚辣椒春提早栽培、秋延后栽培，日光温室早春茬栽培、秋冬茬栽培、冬春茬栽培等类型。
（1）大棚春提早栽培它是保护地辣椒栽培中生产面积较大、管理技术较为成熟的重要栽培茬口。华北地区多在1月上中旬播种，苗龄90～110天，3月下旬至4月上旬定植，5月中下旬开始采收。
（2）大棚秋延后栽培塑料大棚秋延后栽培多是利用恋秋生产的植株就地进行，它是按春季栽培越夏恋秋的栽培方式，于炎夏一过即进行整枝修剪，培土追肥浇水，促使老株更新复壮。秋季气温下降后扣膜，继续生产。
（3）日光温室早春茬栽培播种多在10月中旬到11月下旬，苗龄100～110天，1月下旬至2月上旬定植，3月中旬开始采收。植株生育正常，不遭受病害，可以越夏连秋生产，采收期延迟到新年后。
（4）日光温室秋冬茬栽培指深秋到春节前供应市场的栽培茬口，一般是11月至翌年2月。秋冬茬辣椒栽培有2种方式：一是育苗移栽，多在7月中下旬播种，比大中棚辣椒要适当延后进行。苗龄60～70天，9月中下旬定植，11月上旬开始采收，次年2～3月结束；二是日光温室早春茬辣椒越夏连秋栽培，立秋前剪枝更新，转入秋冬茬生产。
（5）日光温室冬春茬栽培冬春茬辣椒是日光温室辣椒栽培的主要生产茬口，一般在8月末到9月初播种，苗龄70～80天，11月上中旬定植，元月上旬开始采收，直至7月份结束。
小棚无纺布覆盖方式
小拱棚的扣膜方式
1.薄膜覆盖方式示意2.小拱棚
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