大米粉可以做什么

大米粉可以做什么

可以做粘米粉松糕。

用料:水磨糯米粉30克、粘米粉(大米粉)200克、绵白糖25克(喜甜可增)、清水60克以上(可根据粘米粉的吸水情况做调整)    

粘米粉松糕(大米粉松糕/大米松糕)的做法  

1、大米粉、糯米粉混合。

2、糖加入水里融化。

3、糖水倒入粉类中,双手互搓粉类混合。

4、混合好,用手捏紧粉类,可以成团。

5、轻轻一捏,就会散开,这个状态就可以了。

6、粉类过筛,稍大颗粒可以用勺子刮过筛。活底蛋糕模拿掉活底,倒扣在油纸上倒入粉类,轻轻刮平。

7、上汽后蒸10分钟,拿掉模具,再蒸10分钟。

8、冷却后切块食用。做熟练后还可以自己发挥,做豆沙夹层或其它夹层的米糕,或是加入坚果碎、葡萄干之类。

9、软糯有嚼劲。喜好程度取决于个人的口感。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2018-04-19
大米分粳米、糯米、籼米。大米粉有就分粳米粉、籼米粉、糯米粉,通常是指粳米粉和籼米粉。粉的不同就是原料不同。如粳米粉可以做米糕,松糕等。籼米粉适合做米线,发糕等。糯米粉可以做各种小吃。这几种今世味食品都有,并都是优质原料。本回答被提问者采纳
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