高血糖可以吃苹果，但有一个前提，在血糖稳定的情况下，可以适当地吃一些苹果，最好每日不超过250g。
糖尿病可以吃水果吗？什么时候吃？
这个问题也是非常普遍的，水果大家现在提倡多吃水果，什么时候吃，就是饭前吃，多吃点水果，少吃点主食，有利于控制血糖。
另外就是胰岛负担轻的时候吃，我们中国人吃饭后马上上个果盘，其实这个是不合适的，吃完饭后胰岛素负担已经很重了接着又去吃这些水果，胰岛素的负担又会增加，一般是在两餐之间吃，这个时候胰岛的负担就会轻些，或者运动后去吃。
另外，就是什么样的水果。如果你血糖控制不好，就需要吃水果型的蔬菜，比如黄瓜，番茄说过就吃这些含糖量低的，还有火龙果这些都是可以的。当然你的血糖控制的很好，已经达标了，可以适当放宽吃点苹果这样一含糖量低，生糖指数不是特别快的水果，所以不同的人回答是不一样的。
如果说这个人运动做得非常到位，人又比较年轻，血糖又控制得比较理想的，我们会让他吃的水果的种类更广一些。如果你本身胰岛功能又很差，运动又跟不上，血糖也比较高，可能控制得更严格，那就是强化管理，那就要忍住，只吃黄瓜，番茄这些水果型的蔬菜，一切可以生吃的蔬菜都叫水果型蔬菜，包括萝卜，这些东西的维生素呀，纤维和水果都一样，无非就是含糖量更低，那我们当然要选择含糖量低的水果。
另外还有水果量的问题，要自己摸着吃多少，水果也是含有糖类，吃多了一样一样也会升高血糖，所以大家要去探索自己适合吃的量。