香煎土豆饼如何做，外酥里嫩，咸香适口呢？

Question

如题所述

Answer 1

1.准备2个土豆，去皮洗净，然后用刀切成均匀的细丝，放入锅中，然后倒入适量的水，洗去里面多余的淀粉，控水，再次放入锅中备用。
2.先将2个鸡蛋打成土豆丝，然后加入少量葱花、少许盐和十三香，再加入1勺鲜蚝油、1勺面粉和1勺淀粉。用筷子朝同一个方向搅拌至粘稠浆化，然后放在一边备用。
3.取一个干净的锅，先往里面倒少量的食用油，油热后，再用筷子把包好的上浆的土豆丝挑进去，然后用铲子整齐地摊开，再一路开小火，直到炸到两面成型。
4.土豆炸熟出锅后，用刀切成小块，放在盘子里吃。自制的土豆饼做好了。

Answer 2

首先就是把土豆切成土豆丝，然后放在水里面浸泡一下，捞出来之后起锅烧油放在锅里面煎烤5~10分钟之后两面金黄，然后刷上一层甜面酱就可以了。

Answer 3

土豆洗净去皮，搽成丝 洋葱切成细丝 将土豆丝与洋葱丝混合加入适量盐 继续加入鸡蛋、面粉 混合搅拌均匀 锅内放油、铺一层葱花 土豆丝倒入锅内摊成饼

Answer 4

首先我们把土豆洗净削皮，然后切成大小均匀的薄片，之后就上锅蒸熟。然后我们把蒸好的土豆打碎，放入适量的面粉和胡椒粉，喜欢吃辣的可以放入辣椒粉和适量的盐，之后我们在平底锅上面刷上一点油，把弄好的土豆放进去煎就可以了。

Answer 5

香煎土豆饼如何做，外酥里嫩，咸香适口呢？

土豆饼的做法特殊的简易，有的人制做他们时，时常会担心一个问题，土豆丝切完后，到底要不要泡水？实际上，这几种作法都没有问题，有些人说：他们泡水后，会失去淀粉。

煎的时候就会造成黏性不够，很容易引起散或是裂开，泡过水土豆丝，再加入适量小麦面粉和淀粉充足拌匀后，不但可以填补这一缺点，并且吃起来口感还会更好一些。【食物调料】：土豆、植物油、十三香、盐、葱、生鸡蛋、淀粉、小麦面粉、耗油。【制作流程】：

第一步

最先，提前准备2枚新鲜的而且可爱呆萌的小土豆，将它们削皮洗干净后，再将它们改刀割成均匀细条，装入盆里后，再放入适当冷水，将它们里面多余淀粉洗出来，控干水分后，再度装入盆里预留（最终，这个步骤是可以省去的）。

第二步

随后，先往土豆丝中打进2枚新鲜生鸡蛋，再倒入少量葱段，及其少许的盐、十三香，再去1勺提味的耗油，和1勺小麦面粉和1勺淀粉，用筷子向着同一个方位将它们拌和至粘稠退浆后，放到一旁预留。

第三步

此外，取1口洁净的炒菜锅，先往里面倒进少量植物油，油烧后，再用筷子将包囊退浆的土豆丝挑入进来，再换铁铲把它们铺平齐整，再全过程开文火，直至将它们煎至双面定形才行。

第四步

土豆煎熟起锅后，再换刀将它改切成块，装入盘里即可食用，生活中版土豆饼制做进行，特征是：外酥里香，鲜美适口，咸香味儿美，就可以独立服用，也可当做火锅配菜，物美价廉，便宜实惠，早饭不知道吃什么，它或许就是一个非常不错的选择项

【温馨提醒】：土豆尽量挑选新鲜，切勿选择出芽，不然，容易引发食物中毒事件，食品卫生安全至关重要。煎土豆饼时，我建议大家用铁铲不断地辗压，把它碾的越薄，吃起来口感就越发的香酥，与此同时，尽量避免加点油，那样吃着也就不会油腻感。