答：猪脾是人们日常生活中比较喜欢的一种食材。它能做出各种美味的食物与菜肴，同时它也能给人们带来丰富的营养，为人们的身体素质的提高而作用着。现在，我们就一起来看看猪脾的营养价值有哪些呢？
猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。猪脾适合人群：适宜于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退的人食用。猪脾食疗价值颇高：猪脾味甘，性平，无毒；能治脾虚、纳差、腹泻，善养虚劳瘦弱，消渴、疳积。同时主治脾胃虚弱，食欲不佳，脘腹胀满，米谷不化。同时，内脏的东西最好不吃，除了适当的鸡肝，鸡胗，猪的内脏还是不要让孩子吃，小孩是可以吃煮脾脏的。猪脾脏有益脾胃，助消化的功效，小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退，进食脾脏有补脾胃的作用。可予小孩吃猪脾脏，建议不和小麦面粉同食，以免影响食用的疗效和营养价值。
猪脾怎么做好吃
1、猪脾粥。主料：粳米100克、猪脾300克、猪肚150克；调料：大葱12克、姜5克、盐3克、味精2克、料酒10克。具体做法如下：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净；葱姜洗净分别切段、片备用；取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片；锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成。把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可。
2、党参猪脾粥。主料：猪脾150克；辅料：党参15克、陈皮6克、粳米60克；调料：大葱5克、姜3克、盐3克、味精1克。具体做法如下：将猪脾洗净，切薄片；葱白、陈皮洗净，切粒；生姜洗净，切丝；党参、粳米洗净；把党参、粳米放入锅内，加清水适量，文火煮沸后下陈皮，再煮成粥，然后下猪脾、姜、葱煮熟，调味即可。
3、猪脾枣米粥。猪脾2个，大枣10枚，粳米100g。将猪脾洗净切片，锅中微炒，加入大枣、粳米添水煮粥，可酌加白糖调味，空腹服食，每日1次。10天为一疗程
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