1.温度不足，可以通过覆膜提高温度，加快大蒜发芽速度；
2.没有去顶，可将大蒜从土中取出，剥除顶盖后再种；
3.土壤湿度不够，土壤太干也会导致大蒜不发芽，增加浇水的次数，使土壤维持润而不湿的状态。
拓展链接
大蒜种植小技巧
播种时间
大蒜适宜的发芽温度是15～20°C。如播种过早，大蒜出苗缓慢，易造成烂瓣。播期为9月20日至10月15日。6.2播种密度大蒜每亩种植2万～2.5万株为宜，行距20cm，株距10～15cm。6.3播种方法地膜覆盖栽培播种深度为2.5～3.0cm，然后盖土覆膜，覆膜时要将地膜拉平、拉紧，两边用土压实，让地膜紧贴地面，以利大蒜出苗。
化学除草及科学覆膜
播种后立即浇水，要浇透，避免蒜种跳瓣，造成出苗不齐。同时在放叶前（播种5天以后）打一次
除草剂，然后盖膜。覆膜时可用竹片或镰刀头背将地膜边缘压入土中，注意尽量拉平地膜，以贴紧地面，并用脚轻踩缝隙封口，防风刮揭膜。地膜与地表贴的越近越好，有利于出苗、保温保湿、增强植株的抗逆性。
病虫害防治
大蒜病害主要有病毒病、叶枯病等。
（1）大蒜病毒病防治。避免与其他葱蒜类蔬菜连作，实行3～5年轮作；不在发病地留种，选不带毒蒜种；加强肥水管理，防止早衰，提高大蒜抗病能力；发病初期喷洒8%宁南霉素水剂，75～100g/亩喷雾。
（2）大蒜叶枯病防治。选用抗病品种；加强田间管理，合理追肥浇水，提高植株抗病能力；发病初期喷洒80%代森锰锌可湿性粉剂，65～75g/亩喷雾。8.2大蒜虫害主要有美洲潜叶蝇等大蒜美洲潜叶蝇防治。收获后清除田间残枝枯叶，深翻土地，降低越冬虫源基数；灭蝇胺80%水分散粒剂，15～19g/亩喷雾。