馄饨和
云吞有什么区别？
首先它们的制作外皮的材料不同，云吞皮是用鸡蛋和面粉制成的。馄饨皮是用清水和面做成的皮。而且馄饨与云吞的外皮形状不同。云吞多用8厘米乘以8厘米的正方形。馄饨皮是边长为6厘米的正方形，或底边长约7厘米的
等腰梯形。
云吞和馄饨的外皮的厚度不同。馄饨皮薄，云吞皮厚。馄饨皮薄馅多，煮熟后可以连汤一起吃，容易消化，所以比较受人们喜爱。
另外，云吞和馄饨的馅的材料不同。馄饨一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等制作的馅料，用开水煮熟即可食用。云吞是用猪肉、菜和葱花混合剁碎调味而成。也可以加入虾仁、蛋黄、香菇、马蹄制作的云吞馅，可以用水煮熟或者加入面条煮熟均可。
云吞是流行于广东一带的美食，广东人对饮食比较看重鲜味，云吞也不例外。云吞和面多会打入鸡蛋，面皮非常薄，夹起来就破，多数用调羹吃。包好的云吞，造型很像一个薄片馅儿少的
烧麦。馅料里多数都有虾仁，还有虾子、蟹子和青菜之类的。
广东云吞最特别的就是汤底，重在一个鲜味，它采用鱼汤或者鸡汤，多数还要用到大地鱼，味道特别鲜。广东云吞可以单独吃，还可以和当地的特色
竹升面混搭一起吃，味道特别鲜美。吃广东云吞，一定要喝汤，汤鲜味美才是广东云吞的经典特色。
馄饨是盛行于上海地区的特色美食。馄饨和面多用纯面粉，面皮略微比较厚，包好以后造型有点像薄皮的饺子。馄饨对汤底要求不高，可以用骨汤，或者直接用清汤；然后放点紫菜、虾米和蛋皮，这叫做老三鲜，提
味增香，别有一番特色。
馄饨重在馅儿的调配，多数用猪脚和虾仁，再搭配一下辅料，味道特别好。吃上海馄饨可以不喝汤，但是必须要吃馅儿。在馄饨、云吞、
抄手这3种美食里，馄饨的馅儿，相对来说量最多，味道最好吃的。
最后说下抄手。
抄手是四川一带的很受欢迎的经典美食。和面多数也用的纯面粉，面皮相对比较薄，包好以后有点像一个元宝的样子。抄手的馅儿主要是以肉为主，还会搭配一些鸡蛋，整体来说，馅儿虽然也很不错，但是更看着调配汤汁。
它和广东云吞汤不一样，广东云吞汤主要是以鲜为主。而四川抄手汤以香辣红油为主，在搭配一些，生抽、
芝麻油、碎花生、葱花之类的。吃起来非常过瘾，喝以后香辣开胃，就算是胃口不好的人，吃上一碗，立马胃口大开，让人直呼过瘾。
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