黄豆是怎样做成豆腐的,具体的做法和步骤,谢谢!

Question

如题所述

Answer 1

1. 材料准备：黄豆300克，清水适量，米醋少许。
2. 将黄豆浸入清水中，需浸泡3小时，让其充分吸水膨胀。
3. 泡发后的黄豆捞出，放入豆浆机中，加入适量清水，打成豆浆。
4. 将打好的豆浆过滤，去掉豆渣，只留下细腻的豆浆。
5. 将过滤后的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热至沸腾，期间可加入少量米醋以减缓凝固速度。
6. 豆浆煮沸后，搅拌均匀，使其均匀受热。
7. 将煮好的豆浆倒入预先准备好的豆腐模具中，用橡皮筋或模具自带的上盖密封好。
8. 在豆浆上放置重物，如装满水的瓶子，以帮助豆浆凝固成豆腐。
9. 静置约半小时，让豆浆完全凝固成豆腐。
10. 凝固成型后，小心地将豆腐从模具中取出，即可完成豆腐的制作。