大蒜外皮有何作用

Question

如题所述

Answer 1

大蒜根据外皮颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜最常见。与白皮蒜相比，紫皮蒜口感更加辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。

大蒜中所含的硫化合物具有极强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等都有抑制和杀灭作用，在发现的天然植物中，大蒜是抗菌作用最强的一种。

大蒜中的锗和硒等元素能够抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物第一位就是大蒜。

扩展资料

这些人不能吃大蒜：

1、肝病患者

很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血。

2、部分腹泻患者

发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。

3、其他疾病的重症患者

食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利于健康人保持长久的健康，而对得重病、正在服药的病人，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。同时，有可能与药物产生连锁反应的辛辣食品有：姜、小茴香。

参考资料来源：人民网-大蒜的营养功效 一生用之不尽

参考资料来源：人民网-生吃杀菌效果好 大蒜竟有这些好处

Answer 2

大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
我们吃完了大蒜之后，剩下的蒜皮如果拿来泡茶的话，口感也是非常的不错，另外留在蒜皮的营养物质，也不会被浪费，可谓是一举两得。
另外：大蒜皮抗衰老护心脏：大蒜皮中含有6种不同的抗氧化剂。去除大蒜皮的时候，其中抗衰老护心脏的苯丙素抗氧化剂就会白白浪费。

Answer 3

蒜皮可以埋入地下做底肥的，大蒜富含一些抗癌物质，但是没有报道说从大蒜皮里面提取的。本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

大蒜是我们生活中非常重要的调味品,同时具有很强的刺激性,不仅具有很高的食用价值,药用价值也相当高。大蒜皮中含有六种不同的抗氧化剂，大蒜皮可以拿来泡茶。能润肠通便，促进脂肪燃，排除体内毒素，从而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，还能滋养肌肤，能让皮肤细嫩爽滑。以后大蒜皮有很大利用价值

Answer 5

大蒜皮中含有6种不同的抗氧化剂。去除大蒜皮的时候，其中抗衰老护心脏的苯丙素抗氧化剂就会白白浪费。在整个新鲜大蒜头上淋上橄榄油，然后放入烤箱，与烤制食品同烤同食。
吃完了大蒜之后，剩下的蒜皮如果拿来泡茶的话，口感也是非常的不错，另外留在蒜皮的营养物质，也不会被浪费，可谓是一举两得。
大蒜外皮虽然没有大蒜粒中的灭菌物质含量高，但由于其没有什么异味，更容易让龙猫食用。
适应病状：软便、便秘、消化不良等症状。
用法用量：一天2瓣大蒜的外皮，连续食用3-5天。病情稳定后可一周喂一次蒜皮。