糖醋蒜腌完一个月了吃时辣怎么办

Question

五斤糖醋蒜腌完一个月了吃时有些辣怎么办

Answer 1

把尾端剪掉一部分。

食材：新鲜大蒜5斤，米醋或香甜醋2300毫升，白糖500克，食盐80克。

1、买回来的大蒜剥去外皮，留一到两层嫩皮。尾端剪掉一部分，留少许不要剪。方便腌好后往外夹。用刀削掉大蒜头脏的部分。在盐水中泡两个小时。

2、如图这样大蒜头朝上，尾端朝下放在架子上控干水分。我控了一天半。最好放在阴凉通风处控水。

3、图中做糖蒜用到的两种醋，最好不要用陈醋，因为实在太酸了。醋精做的白醋也很少用，尽量用粮食酿造的米醋。因为米醋不够了，就临时在楼下买了香甜醋，这种醋不太酸。做糖蒜也不错。

4、将2300毫升醋，500克白糖，80克盐一起放入锅中烧开，然后放一旁晾凉。烧开的调料不容易坏，可以使糖蒜放更长时间。

5、等醋凉的时间我们先把玻璃罐用热水消毒后擦干。最后把糖醋液和大蒜放到玻璃罐里就大功告成了。泡20天左右就可以吃了，想要更入味需要等两个月左右的时间。

Answer 2

你好。你腌蒜时可能没有用水泡所以腌的蒜辣，这样，你在把糖 用水煮开了，等晾凉了，在倒在腌蒜的罐子里。在腌一段时间应该就不那么辣了
麻烦采纳，谢谢!本回答被提问者采纳

Answer 3