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烧酸菜鱼腌鱼时可以用黄酒吗
烧酸菜鱼腌鱼时可以用黄酒吗
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推荐答案 推荐于2017-10-19
你好！烧酸菜鱼腌鱼时可以用黄酒的，黄酒可以很好的去掉鱼片的腥味，烹饪的时候还能提香。
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如何
做酸菜鱼
最好吃
答：
2. 鱼骨斩段。片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断，就可以片下较大的鱼片；鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺
黄酒
、1勺淀粉、1个蛋清，淹一下备用 3. 热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加入切好的
酸菜
一起翻炒3分钟；4. 加入鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下，这样
做
出来的汤会更加...
酸菜鱼
怎么
做
?
答：
2 鱼骨斩段。片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断，就可以片下较大的鱼片；鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺
黄酒
、1勺淀粉、1个蛋清，淹一下备用 3 热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加入切好的
酸菜
一起翻炒3分钟；4 加入鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下，这样
做
出来的汤会更加洁白...
酸菜鱼
怎么
做
最好吃?
视频时间 03:16
腌鱼
料酒还是
黄酒
比较好
答：
首先，我们来看看料酒。料酒是一种常见的调味品，其酒精含量较高，一般是在料理中用来去腥和增加风味。对于腌鱼来说，
使用料酒可以有效地去掉鱼的腥味
，使腌制后的鱼肉更加鲜美。而且，料酒的口感比较清爽，不会影响鱼肉的原味。此外，料酒的防腐作用也能够延长腌鱼的保质期。然而，黄酒也是腌鱼的重要调味品...
家长版
酸菜鱼
的做法
答：
2）然后填汤，再放入味好的鱼头一起煮熟。扔几段葱进去一起
煮
，最后放入调味包即可；3）最后才把葱花撒在鱼上面。2、
酸菜
鱼头煲 原料：花鲢鱼头1只（约1000克）、粉皮300克、清汤1500克、芹菜50克、猪肉片50克、水发香菇40克、青蒜段25克 调料：酸菜鱼头料、
黄酒
3克、葱姜5克、味精1 ...
酸菜鱼
(调料包版本)怎么
做
如何做好吃
答：
黄酒
30ml 白酒 10ml 好人家
酸菜鱼
调料 1包 － 步骤 － 1.Mosquito选择的是这款酸菜鱼调料包～2.鲈鱼切薄片，先顺脊梁骨刺劈开，再顺肋骨刺切片（选择鲈鱼的原因是因为即使切片鱼刺也很少，像这种混杂的汤里，还是尽量选择刺少的鱼），鱼片中放入
腌鱼
调料包、黄酒、白酒（我用的爸比喝剩下的杜仲酒...
什么样的酸菜,
做
出来的
酸菜鱼
好吃?
答：
如果实在找不到一年左右的陈年泡菜，就只能用市场里卖的那种酸菜了。由于这种酸菜的味道不够浓郁，所以
做酸菜鱼的时候
要多加一道工序，酸菜的用量也要稍微多些。原料：草鱼1000克，四川酸菜400克，胡椒粉5克，盐2克，花椒、姜片、蒜片适量。
腌鱼
料：盐1克，
黄酒
5克，蛋清少许，干淀粉少许。准备工作：1...
我
做酸菜鱼
的鱼用蛋清腌过后,
煮的时候
会漂了一层蛋清,如何才不会那样...
答：
做酸菜鱼时
，
腌鱼
过程用少量盐涂抹在鱼皮和鱼肚内侧，约5到10分钟再加入调料水（加了葱姜丝，蒜片的料酒或是
黄酒
），浸泡15分钟即可。若是鱼很大就在鱼的两边开几刀，开刀位置注意也要加些盐和调料水才更入味。你用蛋青是做煎炸食品的常见做法，酸菜鱼可以不使用，加入蛋青，第一没有任何用处（鱼...
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可以用黄酒腌制鱼吗
酸菜鱼腌鱼怎么腌制
酸菜鱼腌鱼料腌多久
腌鱼用料酒还是黄酒
料酒可以代替黄酒吗
酸菜鱼腌鱼放什么调料
酸菜鱼腌鱼粉是什么原料
黄酒腌鱼去腥多长时间
做菜用黄酒还是料酒好
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