烩饭和炒饭的区别

Question

如题所述

Answer 1

做法不同、所用米不同等。
烩饭，是将冷菜、腌菜等放入锅中，加入水，焖煮而成的，而炒饭是将油加热至八成左右，将米饭放入锅内翻炒而成的。
烩饭用的米是生大米，而炒饭用的米是熟米。