说起鸡蛋大家都非常熟悉，因为鸡蛋是我们生活当中非常常见的一种食材，而且也是非常亲民的一种营养品。
作为中国人基本上每天都会吃鸡蛋，但是因为每个人的生活习惯不同，所以吃鸡蛋的方式也会有所差距。
有些人会喜欢将鸡蛋煎着吃，有些人爱做成鸡蛋汤，也有一些人喜欢吃水煮鸡蛋，因为吃法不同，所以导致鸡蛋的营养也会不同，人体吸收后的效果也会不同。
食物在煎炸过后就会破坏掉食材本身的营养结构，煎鸡蛋也是同样的，鸡蛋在经过煎炸之后就变成了高脂肪的食物。
而用鸡蛋做汤，因为加入盐、油等调料会使得鸡蛋内的营养发生小部分流失。只有水煮蛋因为不添加调味品，且在蛋壳的保护下能最大程度的保存鸡蛋当中的营养。
如果每天早上吃一个水煮蛋，坚持两三个月之后，对于身体的效果就会明显显现出来。
可以提高大脑的记忆能力
因为鸡蛋当中富含 卵磷脂 ，而卵磷脂又被称为第三营养素。它的作用主要是可以帮助儿童的大脑进行发育，改善大脑的功能，成年人经常吃鸡蛋也可以帮助延缓脑细胞的衰老速度，可以更好的保持大脑的功能。
另外鸡蛋当中还含有 胆碱 ，是一种可以参与合成神经递质的营养成分，也可以帮助细胞膜的合成。成年人经常吃鸡蛋，可以补充身体所需的胆碱，不仅能缓解成年人注意力分散的情况，也可以有效的提高记忆能力。
可以保护肝脏
因为鸡蛋当中富含卵磷脂等营养物质，不仅能够帮助肝脏细胞的再生，也可以有效的防止出现肝硬化的情况，还可以有效预防脂肪肝的形成。
可以提高身体的抵抗能力
因为水煮鸡蛋可以很好的保留鸡蛋当中原本的维生素和蛋白质，每天早上吃一个水煮蛋，可以有效的帮助提高身体的免疫能力。
保护眼睛
因为鸡蛋当中富含 玉米黄素 ，而玉米黄素可以和鸡蛋当中的叶黄素相互配合，从而有效预防人体的视力下降，也可以减轻玩手机时间过长对眼睛造成的辐射伤害，经常对手机和电脑的人可每天吃一个水煮蛋可以有效的保护眼睛。
不仅如此，鸡蛋当中还含有丰富的 维生素a、维生素d以及钙铁 等营养物质。这些物质可以有效的调整身体的各项功能。
通过以上介绍就可以了解到每天吃一个水煮蛋对于身体的好处，而吃鸡蛋的方式也充分决定了鸡蛋的养分能否被完全的被人体所利用，相对而言水煮鸡蛋会比其他吃鸡蛋的方式更加 健康 。
当人体经过一夜的新陈代谢，身体的毒素逐渐累积，但是营养物质却逐渐减少，所以早上需要及时的补充一些营养，是非常有利于身体 健康 的。可以选择每天早上吃一个水煮蛋，这样既简单又营养。