瓦罐汤有什么危害

Question

如题所述

Answer 1

瓦罐汤本身并不对人体产生危害。然而，如果长时间大量饮用瓦罐汤，可能会增加胃肠负担，导致胃胀、胃酸等消化不良症状。
瓦罐汤是用瓦罐作为容器，采用慢火慢炖的方式将食材烹煮而成。这种烹饪方式能保留食材本身的营养成分，同时也赋予汤鲜美的口感。适量饮用瓦罐汤有助于滋补身体，同时也可以美容养颜、御寒保暖。
然而，过量食用时，由于汤水中含有较多的盐分，可能会导致血压升高，加重肾脏的负担。此外，如果汤水中脂肪含量过高，过量饮用也可能会导致肥胖。
总之，瓦罐汤本身无害，但在饮用时应当适量，以免对身体造成不必要的负担。特别是对于患有高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病的人群，应当在医生指导下适量饮用。

Answer 2

瓦罐汤里面含有大量的味精，应该是高于标准用量不止一两倍，首先因为汤出奇的鲜，即使烹饪水平再高也不可能做到，只有大量用味精；其次，我喝过几次，每次喝过之后，嘴都会脱皮，舌头都会味觉麻木，总是口渴，而且会持续两三天。这些表现都是味精严重超标的表现。如果各位还想多活几年的话，还是少喝几次为好。

Answer 3

制作“瓦缸煨汤”时还需注意以下几点：
　　1?一般只往瓦罐内掺入清水或纯净水，而不能用吊制的鲜汤，其目的是保证各种不同风味的煨汤都原汁原味。
　　2?瓦罐加盖前，需先用一张铝箔纸将瓦罐口封住，然后再加盖，以保证瓦罐密封良好。
　　3?需根据不同原料的不同性质来确定煨制的时间。一般的原料煨制约8小时，质地较为老韧的原料如牛肉、土鸡、老鸭等则需煨制10～12小时。
　　4?大瓦缸内不同的位置，其火力的大小是不一样的，因此煨制时应注意掌握好大火和小火的合理搭配。一般是先用大火将瓦罐内的汤烧开，再用小火将汤煨熟。
　　5?一罐汤煨约4～5小时后应“翻坛”，即把瓦罐调换一下位置，以免瓦罐因接近火力大的位置而被煨干汤汁。本回答被提问者和网友采纳