88问答网
所有问题
炒土豆丝用焯水不?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2019-08-01
要用
1.切了后尽量拿去泡一下水,因为外面有分泌物,拿会导致粘锅.
2.锅要烧热了下油,可以降低粘锅.
3.土豆丝有条件的话下烧高的油里炸几秒,可以不粘锅也比较好吃.
4.炒的时候不要炒太熟,口感比较好,8.9分就可以了
5.热锅下油,把配料(蒜末.红辣椒丝)下下去,煸香一下,下土豆丝,快速的翻炒到8.9分熟就可以了,尽量做成酸辣的或者醋溜的,味道比较足,酸辣的只要加辣椒粉和醋一起炒就可以了,醋溜的就加醋就好
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://88.wendadaohang.com/zd/MMMcctKSBat1gtccBtB.html
其他回答
第1个回答 2020-09-28
土豆丝
您的浏览器不支持HTML5视频
相似回答
炒土豆丝要焯水
吗
答:
炒土豆丝一般不需要焯水
。焯水是将食材放入热水中煮熟或煮烂,然后再进行下一步的烹饪。但是炒土豆丝一般是将生土豆切成丝后直接炒制,不需要事先焯水。这样可以保持土豆丝的脆爽口感。
炒土豆丝要焯水
吗
答:
炒土豆丝不要焯水
。炒制土豆丝之前需要将其放入清水中清洗掉表面的淀粉成分,而不是对其进行焯水处理,清洗干净的土豆丝炒制出来的口感才会清脆爽口,若是不将其清洗后再炒制就会使得土豆丝出现黏稠的粘液,影响食用口感。若是喜欢口感绵密的土豆丝可以延长炒制的时间。炒土豆丝注意事项 1、土豆丝一定要...
炒土豆丝要
过水吗?
答:
炒土豆丝不需要过水
。正确的方法是先将土豆丝用清水洗两遍,然后在清水中加入少许的盐和醋浸泡10分钟左右。清洗两遍的作用是洗去土豆丝表面的淀粉,这样可以防止土豆丝氧化而发黑;用盐和醋浸泡过的土豆丝炒出来会更清脆,不易变软。炒土豆丝的做法示例:1、把土豆清洗干净,切成丝。如果切丝技术不好...
炒土豆丝需要焯水
吗
答:
炒土豆丝通常不需要焯水
。焯水这一步骤在烹饪中主要是为了去除食材的异味、杂质或者使食材更易熟透。然而,对于土豆丝来说,由于其本身质地脆嫩,且不含太多异味或杂质,因此一般不需要通过焯水来预处理。直接炒制土豆丝可以保持其原汁原味,使土豆的香气和口感更加突出。在炒制过程中,土豆丝会自然释放出...
炒土豆丝
到底要
不要焯水?
怎么炒才能炒到酸辣脆爽?
答:
炒土豆丝的时候,千万不要直接焯水,在炒之前,可以将
土豆丝用
盐和醋浸泡一下,这样炒出来的土豆丝更加脆爽,为了保持酸辣的口感,可以加一些酸辣泡椒,这样的话能够让土豆丝的味道更入味,吃起来也更加好吃。炒土豆丝,千万不要直接
焯水炒土豆丝
是一道家常菜,这道菜也是非常考验刀工的,为了保证土豆丝...
炒土豆丝要焯水
吗?
答:
需要,
焯水
之后炒的土豆丝不会软,吃起来清脆爽口。咱们要把切好的土豆丝放在清水中,淘洗上个三遍以上才可以拿去烹饪,因为土豆里面含有很多的土豆淀粉,如果洗不干净,炒的时候容易粘在锅里炒糊不好吃。
炒土豆丝
时,一定要全程大火翻炒,本身咱们家庭的小灶的火力就不是很大,只要把土豆丝洗干净淀粉...
炒土豆丝用
绰水吗?
答:
炒土豆丝
不
用焯水
,但是在炒之前 一定要用 清水 多过滤几遍,过掉表面的淀粉,炒出来的土豆丝 不会发粘,下锅后少放一点醋,这样炒出来的土豆丝 是脆的 请采纳
炒土豆丝用
绰水吗?
答:
炒土豆丝
不
用焯水
,但是在炒之前 一定要用 清水 多过滤几遍,过掉表面的淀粉,炒出来的土豆丝 不会发粘,下锅后少放一点醋,这样炒出来的土豆丝 是脆的 请采纳
大家正在搜
炒土豆丝焯水用冷水还是开水
酸辣土豆丝用不用焯水
炒土豆丝焯水用开水吗
芹菜土豆丝芹菜用不用焯水
尖椒土豆丝土豆用焯水吗
炒土豆片用不用焯水
土豆丝饼的土豆用焯水吗
炒土豆丝还用焯水吗
芹菜炒土豆丝芹菜用焯水吗
相关问题
炒土豆丝到底要不要焯水
炒土豆丝需要焯水吗?
炒土豆丝时,需要先焯水吗?大厨是怎样做的?
炒土豆丝要不要先过水?
如何做土豆丝炒肉?炒之前土豆丝要不要焯水?
在家里炒土豆丝,到底应该先焯水还是直接炒?
炒土豆丝要不要焯水,淀粉冲掉还好吃吗?
炒土豆丝可以焯水吗